Sen Vegan

1. Canh Chua

Suppe mit Champignons, Tomaten, Bambus, Peperoni, Sojasprossen, Zitronengras und Tofu

2. Canh Dua

feine Kokosmilch mit Gemüse, vietnamesischen Kräutern, Zitronengras und Tofu

3. Sup Wan Tan

hausgemachte Teigtaschen-Suppe gefüllt mit würzigem Tofu und frischem Gemüse

V1. Miso-Suppe

Seetang-Suppe mit Tofu und Lauchzwiebeln

4. Banh Bao

gedämpfter, vietnamesischer Hefekloß mit veganer Füllung

5. Sommerrollen

mit Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, Tofu, frischem Salat, Gurken, Kräutern, Sesam, Erdnüssen und Erdnusssoße

6. Cha Gio

2 Stück Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitake, Morcheln, Glasnudeln, Gemüse und Sojasoße

7. Nem Chay

6 Stück Mini-Frühlingsrollen mit veganer Füllung

8. Ha Cao

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit veganer Füllung und Sojasoße

9. Wan Tan Chien

5 Stück gebackene Wan-Tan mit veganer Füllung, Salat, Erdnüssen und Süß-Sauer-Soße

10. Edamame

gedämpfte salzige, japanische, grüne Bohnen

11. Banh Xeo

knuspriger Pfannkuchen nach traditionell vietnamesischer Art mit Kokosmilch, gefüllt mit Sojasprossen, Tofu, Gemüse, frischen Kräutern und Erdnusssoße

20. Nom Xoai

Mangosalat mit einer Zutat deiner Wahl, Möhren, Paprika, Sojasprossen, Gurken, Zwiebeln, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Sesam

21. Nom Mien

Glasnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, Salat, Möhren, Sojasprossen, Gurken, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Sesam

22. Nom Ngo Sen

mit einer Zutat deiner Wahl, Möhren, Gurken, Paprika, Sojasprossen, Zwiebeln, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Sesam

23. Goi Rong Bien

Tofu kombiniert mit Seetang, Gurken, Ananas, diversen Salaten, Kräutern dazu ein pikantes Salat-Dressing, Röstzwiebeln und Erdnüsse

24. Nom Dau Nuong

gegrillter Tofu mit Möhren, Paprika, Sojasprossen, Gurken, Zwiebeln, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Sesam, dazu frische Kräuter und Erdnusssoße

25. Pho

nationale, vietnamesische Reisbandnudeln-Suppe aus kräftiger Gemüsebrühe, Sojasprossen, Gemüse, Kräutern und einer Zutat deiner Wahl

26. Sup Van Than

hausgemachte Teigtaschen-Suppe gefüllt mit würzigem Tofu, frischem Gemüse, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln

27. Udon-Suppe

Suppe mit Udon-Nudeln, Tomaten, Ananas, Gemüse, Chili und einer Zutat deiner Wahl

30. Bun Nem

3 Stück Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Zwiebeln, Erdnüssen, Sesam, Salat, vietnamesischen Kräutern und Soße

31. Bun Tron Sa Ot

Reisnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, gebratenen Zwiebeln, Zitronengras, Chili, Möhren, Schnittlauch, Salat und Sesam

32. Bun Cha La Lot

Reisnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu, eingewickelt in Betelblättern, Salat der Saison, Erdnüssen und Sesam

33. Bun Dau Nuong

Reisnudeln mit frischem Salat und gegrilltem Tofu, verfeinert mit hausgemachtem Limetten-Dressing

34. Pho Xao

gebratene Reisnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, Gemüse, vietnamesischen Kräutern, Salat, Erdnüssen und Sesam

35. Mien Xao

gebratene Glasnudeln mit einer Zutat deiner Wahl, geschmackvoll mariniertem Tofu, verschiedenen Pilzen, vietnamesischen Kräutern, Salat und Erdnüssen

36. Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit einer Zutat deiner Wahl, Gemüse, vietnamesischen Kräutern, Salat, Erdnüssen und Sesam

37. Udon Me Dua

gebratene Udon-Nudeln mit einer Zutat deiner Wahl, Gemüse, Ananas, Tomaten in Tamarindensoße, Salat, Erdnüssen und Sesam

38. Udon Curry

Udon-Nudeln mit einer Zutat deiner Wahl, Gemüse in rotem Curry, Kokosmilch, Salat, Erdnüssen und Sesam

40. Com Sot Curry

rotes Curry mit einer Zutat deiner Wahl, Kokosmilch, Gemüse, Salat, Erdnüssen und Sesam

41. Com Sot Xoai

rotes Curry mit einer Zutat deiner Wahl, Mango, Kokosmilch, Gemüse, Salat, Erdnüssen und Sesam

42. Com Sot Lac

gebratenes Gemüse in roter Curry-Erdnusssoße mit einer Zutat deiner Wahl, Kokosmilch, Salat, Erdnüssen und Sesam

43. Com Sot Me

gebratenes Gemüse in Tamarindensoße mit einer Zutat deiner Wahl, Ananas, Tomaten, Salat, Erdnüssen und Sesam

44. Dau Rau

gebratenes Gemüse mit dunkler Soße, einer Zutat deiner Wahl, Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Sesam

45. Com Dau Chien Gion

frittierter Tofu mit Gemüse, Champignons, Shiitake, Morcheln, Tomaten, Cashewnüssen, Salat, Kräutern, Ingwer, Sojasoße, Erdnüssen und Sesam

46. Com Dau Nuong

gegrillter Tofu mit Gemüse, Champignons, Shiitake, Morcheln, Tomaten, Cashewnüssen, Salat, Kräutern, Ingwer, Sojasoße, Erdnüssen und Sesam

47. Dau Nam

mit einer Zutat deiner Wahl, gebratenem Gemüse, Champignons, Shiitake, Morcheln, Tomaten, Cashewnüssen, Salat, Kräutern, Ingwer, Sojasoße, Erdnüssen und Sesam

S51. Menü 1

6x Avocado Maki 6x Kappa Maki 6x Oshinko Maki

S52. Menü 2

6x Shiitake Maki 6x Inari Maki 6x Mango Maki

S53. Menü 3

2x Shiitake Nigiri 2x Inari Nigiri 1 Avocado l.O

S54. Menü 4

6x Kappa Maki 6x Avocado Maki 8x Spargel Inside Out 6x panierte Rollen mit paniertem Tofu, Möhren und Brokkoli

S1. Maki Avocado

S2. Maki Kappa

mit Gurken und Sesam

S3. Maki Inari

mit Tofu und Sesam

S4. Maki Mango

mit Mango und Sesam

S5. Maki Rucola

mit Rucola

S6. Maki Oshinko

mit Rettich und Sesam

S7. Maki Shiitake

mit japanischen Pilzen

S8. Maki Wakame

mit Algensalat und Sesam

S9. Maki Paprika

mit Paprika

S10. Maki Frühlingszwiebeln

mit Tempura-Lauchzwiebeln

S11. Maki Spargel

mit Tempura-Spargel

S12. Maki Kampyo

mit Kürbis

S20. Futo Avocado

mit Avocado, Gurken und Rettich

S21. Futo Rucola

mit Rucola, Gurken und Rettich

S22. Futo Shiitake

mit japanischen Pilzen, Avocado und Gurken

S23. Futo Tofu

mit Tofutaschen, Gurken, Rucola und Paprika

S24. Futo Spargel

mit Spargel-Tempura, Avocado und Rucola

S30. Tempura Roll Green Life

mit Brokkoli, Möhren und Sesam

S31. Tempura Roll Buddha

mit Avocado, Gurken, Rettich und Sesam

S32. Tempura Roll Purify

mit Pilzen, Avocado, Gurken und Rucola

S33. Tempura Roll Soul

mit Tofu, Avocado, Gurken und Rucola

S34. Tempura Roll Peace

mit Kürbis, Avocado, Gurken und Sesam

S40. Avocado Inside Out

mit Avocado, Gurken, Rettich, Rucola und Sesam

S41. Tofu Inside Out

mit Tofutaschen, Rucola und Gurken

S42. Spargel Inside Out

mit Tempura Spargel, Gurken, Rucola und Sesam

S43. Shiitake Inside Out

mit Shiitake, Avocado, Gurken, Rucola und Sesam

S44. Frühlingszwiebeln Inside Out

mit Tempura-Lauchzwiebeln, Gurken und Sesam

S45. Tempura Tofu Inside Out

mit Tempura-Tofu, Avocado, Gurken und Rucola

S60. Don Dau Nuong

mit gegrilltem Tofu und Avocado

S61. Don Dau Chien

mit knusprigem Tofu, Shiitake und Möhren

50. Banh Troi

vietnamesischer Kuchen aus Klebreis mit einer Füllung aus zerkleinerten, gekochten Grünbohnen und Kokosmilch

51. Banh Chuoi

vietnamesischer Kuchen aus Klebreis mit einer Füllung aus Bananen, serviert mit Kokosmilch

52. Chuoi Chien

gebackene Banane