The Butterfly Lovers

11. Sauer-Scharf-Suppe

mit veganem Huhn & Wasserkastanien

12. Glasnudelsuppe

mit veganem Huhn, Bambus, Morcheln & Karotten

14. Wildgemüsesuppe

mit Tofu und Gojibeeren

15. Wan-Tan-Suppe

mit Senfgemüse und Seetang

21. Mini Frühlingsrollen

5 Stück mit süß-saurer Soße

22. Gebackene Wantan

5 Stück gefüllt mit geräuchertem Tofu, Staudensellerie und Karotten, dazu süß-saure Soße

23. Dan Dan Mian

warmer Nudelsalat mit eingelegtem Gemüse und Pilzpaste in Erdnuss-Soja-Chiliöl-Dressing

25. Gekochte Teigtaschen

gefüllt mit Spinat, Karotten und geräuchertem Tofu

26. Gefüllte Teigtaschen

in Chiliölsoße

27. Gebratene Teigtaschen

gefüllt mit Spinat, Karotten und geräuchertem Tofu

28. Xiao Long Bao

gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit geräuchertem Tofu, Zucchini und Karotten

29. Xiao Long Bao

gebratene Teigtaschen, gefüllt mit geräuchertem Tofu, Zucchini & Karotten

24. Gedämpfter Weizenbun mit Pilzmix

aus Kräuterseitlingen, Shiitake- & Enokipilzen und Peperoni

24.2 Gedämpfter Weizenbun

mit gebackener veganen Ente, Salat und Hoisinsoße

31. Wasserspinat auf Glasnudeln

in einer Knoblauchöl-Soße

32. Geräucherter Tofu in Erdnuss-Soja-Soße

mit einem Hauch von Chiliöl und Koriander

33. Erfrischender Gurkensalat

in Knoblauch-Sesamöl-Soße

34. Erfrischend Pikanter Gurkensalat

in Essig-Knoblauch-Soße mit Koriander und Chiliflocken

35. Knackige Grüne Bohnen

in Ingwer-Schwarzessig-Soße

36. Morchelsalat

in Schwarzessigsoße Das Gericht kann Spuren von Weizen enthalten

37. Gemischter Salat

mit Sesamdressing und eingelegtem Rettich

38. Avocadosalat

mit Apfel, Cherrytomaten und Thaibasilikum in Essig-Öl-Dressing

101. San Bei Gu

geschmorte verschiedene Pilze in Weinsoße mit Ingwer & Knoblauch

103. Gebratener Blumenkohl

mit Peperoni, fermentierten schwarzen Bohnen und getrockneten Chili

104. Tofutopf nach Sichuan Art

mit Knoblauch, Chili und Sichuanpfeffer

105. Mapo Tofu

mit veganem Hack, Shiitake Hack, Sichuan Pfeffer, Chili- & schwarzer Bohnenpaste

106. Trocken Gebratene Grüne Bohnen

mit eingelegtem Gemüse und Chili

107. Gebratene Lotuswurzeln

mit Paprika, Zwiebel, Lauch und getrockneten Chilis

108. Angebratener Wasserspinat

mit Knoblauch und getrockneten Chilischoten

141. Gebratene Aubergine nach Yüxiang Art

mit Knoblauch und Chilisoße

142. Gebratene Aubergine

in süßer Sojasoße

143. Gebratene Aubergine mit Kartoffeln

dazu grüne Peperonis

144. Gebratene Aubergine mit Wasserkastanien

161. Veganes Gongbao Huhn

Huhn mit Paprika, Zwiebeln, Chili und Erdnüssen

162. Trocken Gebratenes Veganes Huhn

nach Sichuan Art mit Tofu, Zwiebeln, Sichuanpfeffer, Chili und Erdnüssen

163. Gebackene Vegane Ente

auf Gemüsebeet serviert mit einer süß-sauren Soße

164. Gebratener Veganer Schweinebauch

mit Paprika, Zwiebeln, Sellerie und Chilis

165. Frittiertes Veganes Huhn

in süß-saurer Tomatensoße mit Knoblauch

166. Vegane Hackbällchen

auf blanchiertem Pak Choi in dunker Soße nach Nordchinas Art

167. Warmer Süßkartoffel-Nudelsalat

mit Gurke, Karotten und Erdnüssen in einer Schwarzessig-Chiliöl-Soße

Portion Reis

182. Gefüllte Klebereisbällchen mit Kokosmantel

mit schwarzer Sesamfüllung

183. Gefüllte Klebereisbällchen mit Erdnussmantel

mit schwarzer Sesamfüllung

184. Gefüllte Klebereisbällchen mit Kokos- & Erdnussmantel

mit schwarzer Sesamfüllung

186. 3 Kugeln Mochi Eis

Mango-Maracuja, dunkle Schokolade und Erdbeere

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