Prickler mit Klassischer Flaschengärung vom Ätna sind immer noch ein Geheimtipp – und Antonino Destro ist hier einer der Pioniere. Im Duft Zitrusfrüchte, Mandeln, gelbe Früchte, zart buttrige Klänge, sehr einladend. Im Geschmack harmonisch, nicht herb, sondern mit willkommenem Fruchtschmelz ausgestattet und einer lebendigen Perlage. Passt!
Weinart: Schaumwein weiß, trocken (Brut)
Anbauregion: Sizilien, Ätna (Nordseite)
Rebsorte: 100% Nerello Mascalese (weiß gekeltert, Blanc de Noir)
Vinifikation & Ausbau: Klassische Flaschengärung mit etwa 36 Monaten Flaschenreife auf der Hefe, degorgiert
Trinktemperatur: 6-8° C