2021 Don Chisciotte Fiano Campania I.G.T. 0,75l
12,5% VOL Pierluigi Zampaglione
Außergewöhnlicher Fiano mit Kultstatus in Italien, und der einzige Wein von Pierluigi und Nerina Zampaglione. Er stammt aus einem nur rund 2 Hektar kleinen, windumtosten Weinberg auf 800 Metern Höhe, 100 Kilometer östlich von Neapel. Duft nach reifen Äpfeln, Kräutern, Jod und grüner Paprika, feine Tannine, schöne Frische und... sehr trinkfreudig!
Weinart: Orangewein, trocken
Anbauregion: Kampanien (Alta Irpinia)
Rebsorte: 100% Fiano
Vinifikation & Ausbau: rund 10 Tage Maischestandzeit, sehr geringer Zusatz von Sulfiten, keine weiteren Zusätze, unfiltriert, Edelstahl
Trinktemperatur: 10-12° C