12,5% VOL
La Biancara di Angiolino Maule
Der berühmteste Wein von Venetiens Naturwein-Koryphäe Angiolino Maule, ein reinsortiger Garganega von vulkanischen Böden, frisch, tief, wunderbar vielschichtig, charakterstark, lang ausklingend. Eine Natur-Weißweinreferenz, der Großteil der Flaschen geht regelmäßig nach Japan. Ohne Zusatz von Sulfiten, nicht gefiltert.
Weinart: Weißwein, trocken
Anbauregion: Venetien (Gambellara)
Rebsorte: 100% Garganega
Vinifikation & Ausbau: In großen 30-Hektoliter-Eichenfässern ohne Kontrolle der Temperatur spontan mit natürlichen Hefen vergoren, die Hälfte des Weins mit kurzer Maischegärung. Ohne Zusatz von Sulfiten, nicht gefiltert.
Trinktemperatur: 8-10° C750