Moong Dal bezeichnet gespaltene Mungbohnen, eine in der indischen Küche häufig verwendete Hülsenfrucht. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen. Moong Dal ist für seine Vielseitigkeit bekannt und wird für eine Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Suppen, Eintöpfe, Currys und herzhafte Pfannkuchen.