Der Käse der Verliebten. Rohvollmilch vom Schaf. Er wird immer in den gleichnamigen Kalksteinhöhlen hergestellt. Sein Geschmack ist unvergleichlich, kraftvoll und cremig zugleich. Zögert nicht, ihn mit einem alten Rum zu probieren, der ein wenig süß ist.. Einfach köstlich. Stark aromatisch. würzig. erhöht im Salzgehalt Passt zu: Rottier Gaillac doux Weißwein.