Diese Artischocken in Sonnenblumenöl der Casa Rinaldi, oder auch „alla Romana“, beinhaltet eine ganz besondere Mischung aus verschiedenen Geschmäckern. Der kräftige Geschmack von Artischocken verbindet sich mit der Schärfe der Polei-Minze, des Knoblauchs und des Chili. Die Artischocken sind für Vorspeisen, Beilagen, für die Zubereitung von Soßen und zur Verwendung auf der Pizza ausgezeichnet.