Savagnin 100%Durchschnittsalter der Reben: 20 JahreAnbaumethode: Ökologischer Landbau, Begrünung jeder zweiten Reihe und Bodenbearbeitung.Weinbereitung und Reifung: Cuvée aus einer Parzelle, Lese von Hand, Pressen der gesamten Ernte, Reifung für 10 Monate in Edelstahltanks.
zu Fisch, Meeresfrüchten, Aperitif.