Castillo de Jijonaist ein Familienunternehmen, das sich seit 1890 der handwerklichen Herstellung von Nougats und Süßwaren für nationale und internationale Märkte widmet.
Sie befinden uns in Jijona in der Region von Alicante, weltberühmt für die Produktion von „Turrón“. Jijona hat eine sehr lange “Turrón” Tradition und sie ist deswegen als Wiege des Nougats bekannt.