Die weltweit bekanntesten Maronen kommen aus der Ardèche. Hier verarbeitet die Manufaktur Clement Faugier seit 1882 nur die besten Edelkastanien. Sorgfältig von Hand verlesen, werden die Maronen von harter Schale und zäher Haut befreit.
Das Rezept der weltbekannten ‘Maronencreme aus der Ardèche’ hat sich seitdem kaum verändert und findet auch in Deutschland große Beliebtheit.