Im gesamten Département wird Wein erzeugt, die Hälfte der in der Provence hergestellten Landweine stammen aus dieser Region. Das Klima ist hier deutlich mediterran mit milden Wintern und oftmals sehr heißen Sommern. Hinzu kommt der teilweise sehr stürmische Mistral – der trockene Wind hat einen äußerst günstigen Einfluss auf den Weinbau. Die Reben werden im Herzen des Départements auf Schluff- und Kalkböden kultiviert.
Entrappung und Maischung der roten Trauben. Abzug des Vorlaufweines (Saignée-Verfahren), um eine zu kräftige Farbe des Rosés zu verhindern. Die spätere Vinifizierung entspricht der von weißen Trauben mit Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank (16-18°C).
Im Glas funkelt es in einem verführerischen Rosé mit violetten Reflexen. Frisch-fruchtiger Roséwein, leicht, vollmundig im Mund. Langanhaltend im Geschmack.
Trinken Sie diesen Rosé als Aperitif, zu Salatgerichten, Wurstplatten, hellem Fleisch oder Gegrilltem.
Empfohlene Trinktemperatur
8° – 10° C