La Chinata Sea Salt Flakes stammt aus dem Mittelmeerraum und ist eine gesündere Alternative zu raffiniertem Salz. Es ist ein Gourmetsalz mit einer knusprigen Textur und einem milderen Geschmack als das gewöhnliche. Darüber hinaus weist es einen nicht-industriellen Produktionsprozess auf, der sich dadurch auszeichnet, dass er langsamer und manueller ist. Es ist ein in der Haute Cuisine weit verbreitetes Produkt, das insbesondere in Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet wird.