Hautes-Côtes de Beaune AOC
Seit 1957 sind die Vignerons Associés unter dem Wappen von Nuiton-Beaunoy stolz darauf, die Werte der Zusammenarbeit, ein Modell der Solidarität und Authentizität, laut und deutlich zu tragen. Der Weinberg ist an den Hängen der Côte de Beaune, Côte de Nuits, Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuits verwurzelt.
Die Weinberge der Cave des Hautes-Côtes erstrecken sich über ein Gebiet, das aus einem Mosaik von Klimazonen besteht, aus denen Weine mit vielfältigen Ausdrucksformen der berühmten Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay entstehen. Ausbau geschieht in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, teilweise Reifung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks auf der Hefe.