Tonnerre Bernard Dampt war Sohn aus der vierten Generation der Landarbeiterfamilie Dampt in der kleinen Region Épineuil in Bourgogne. Diese Appellation liegt im äußersten Nordwesten Burgunds,unweit von Chablis.1980 beschloss Bernard Weinreben anzupflanzen und zu kaufen, um seinen drei Jungen eine gute Zukunft zu garantieren.Die Domaine ist in verschiedene Weinberge unterteilt. Alle 3 Söhne, Bernard, Éric und Emmanuel haben Ihren eigenen Weinberg; Sie treffen jedoch alle Entscheidungen zusammen. Jedes Stück Land unterliegt das ganze Jahr über einer besonderen Sorgfalt, damit sie ihre Qualitäten ausdrücken und ihre traditionelle Identität enthüllen können. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, da Trauben von Weinreben, die auf den Hügeln gepflanzt wurden, und Trauben von Weinreben, die auf den Hochebenen gepflanzt wurden, unterschiedlich wachsen. Ziel der Brüder Dampt ist es, Weine von guter Qualität und Zusammensetzung zu bevorzugen, die sowohl den Geschmack der verschiedenen Verbraucher (Amateure oder Kenner) als auch die Herstellung typischer traditioneller Weine zufriedenstellen können. Derzeit bieten sie mehr als 30 Weine an, die alle mit ihrem Know-how hergestellt wurden, von Bourgogne Tonnerre und Épineuil über Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru bis hin zu Weinen aus den Languedoc-Weinbergen. Die Weinberge des Bourgogne Tonnerre Chevalier d'Eon liegen an den Hängen zu beiden Seiten des Armençon-Tals in der Yonne und ist ein frischer und mineralischer Wein mit aromatischen Noten. Ein ausgewogener Wein, mit einem fleischigen Mund und einem samtigen Gefühl. Die Geschichte besagt, dass der Chevalier d'Eon, Adliger von Tonnerroise und Diplomat Ludwigs XV., die Tonnerre-Weine ausschenkten, um die Zungen in ganz Europa zu lösen! Bourgogne Tonnerre Weine sind wie die Weine von Chablis trocken und leicht aromatisch. Die besten von ihnen haben einen Hauch von Mineralität, der die blumigen, fruchtigen Noten ergänzt. Sensorik Der Bourgogne Tonnerre “Chevalier d´