Der Mas Olivier Grande Réserve zeigt eine sehr attraktive und dunkle kirschrote Farbe. In der Nase ist er komplex und elegant mit sanften Aromen nach Gewürzen und Pfeffer, begleitet von einem Hauch Kaffee. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant, welche hervorragend von Holznoten des Ausbaus abgerundet werden. Leckere rote Früchte und seidige Tannine umhüllen den Gaumen auf wundervolle Weise. Langer und angenehmer Abgang. Trinktemperatur Der Mas Olivier Grande Réserve sollte nicht unter 16-18°C getrunken werden, damit sich alle Aromen voll entfalten können. Serviervorschlag Der Mas Olivier Grande Réserve passt hervorragend zu allerlei Eintöpfen, gut gewürzten Lammgerichten und reifem Käse. Rebsorten Die drei Rebsorten Syrah, Carignan und Grenache werden in der AOP Faugères seit langer Zeit mit viel Erfolg und Erfahrung angebaut. Weinbaugebiet AOP Faugères liegt im Süden Frankreichs, wo das Klima mediterran ist, jedoch auf 300m über dem Meeresspiegel liegt und somit kühle Nächte garantiert sind. Der tonhaltige Schieferboden bietet optimale Bedingungen für das Gedeihen mehrerer für die Region typischer Rebsorten. Kellerei Bereits 1959 wurde eine Genossenschaft gegründet, die sich auf Weine mit hoher Qualität in Faugères konzentrieren sollte . Mas Olivier wurde in den 90er Jahren ins Leben gerufen und ist seither die wohl wichtigste Kellerei in dem Gebiet.