Im Glas zeigt sich der Tempranillo Kirschrot mit violetten Reflexen. Mesta Tinto Bio ist ein trockener, aber dennoch sehr fruchtiger Rotwein. In der Nase offenbaren sich Kirsch- und Fruchtaromen. Am Gaumen ist der Mesta tinto frisch mit einem angenehmen Abgang. Serviervorschlag Dieser junge Tempranillo aus dem Zentrum Spaniens ist der perfekte Begleiter leichter Mahlzeiten. Die Trinktemperatur des Mesta tinto sollte zwischen 14-16 ° C liegen. Rebsorte Die Tempranillo Traube, Spaniens wohl berühmteste Rebsorte, entfaltet sich auf den hohen Zentralebenen der kürzlich gegründeten DO Uclés, mit einer hohen Geschmacksintensität. Das trockene Klima hält die Trauben frisch und gesund. Weinbaugebiet DO Ucles ist ein spanisches Weinbaugebiet in der Region Kastilien - La Mancha. Ucles liegt im Norden von La Mancha, im Süden von Mondejar und Osten von Madrid. Diese DO wurde 2005 offiziell im spanischen Weinbauverband zugelassen. Die Mesta war eine mächtige Allianz von Schaf- und Viehzüchter im mittelalterlichen Kastilien. Die Mesta organisierten besteuerte Schafswanderungen von Andalusien bis Kastilien durch traditionelle Wegrechte (cañadas). Die Weinberge der Bodegas Fontana befinden sich tief im Land des Mesta eingebettet und werden immer noch jährlich von Schafswanderungen durchquert.