Das Weingut Casa los Frailes entstand im Jahre 1771 in der Region von Valencia. Ein Familiengrundstück von 162 Hektar mit Weinbergen, mediterranem Wald, Mandel- und Olivenbäumen mit einem einzigartigen Terroir: Einer Höhe von 650-700 Metern über dem Meeresspiegel, trockene Landwirtschaft, extrem kalkhaltiger Boden, eine mediterrane Klimatologie und Reben von 40 Jahre alten Durchschnitt der einheimischen Traube, Monastrell. Der „f“ (von Frailes) Verschnitt ist vermutlich, und immer unserer Meinung nach, der Wein mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis der Kellerei. Dieser Rotwein Verschnitt aus den Rebsorten Garnacha und Monastrell wurde 4 Monate in amerikanischer Eiche ausgebaut und in dieser kurzen Zeit wurde ein sehr gelungenes Ensemble von außenordentlicher Komplexität erreicht. Zwei einheimische Trauben mit sehr unterschiedlichem Profil ergänzen sich, um einen sehr ausgewogenen Wein zu bieten, reiner Ausdruck des mediterranen Charakters. Monastrell ist gerade, flüssig und langlebig, auf der anderen Seite ist die Garnacha Sorte rund, mit viel Volumen und süß. Die Reifung beider Trauben sorgt für eine große Integration und Komplexität. Sensorik Im Glas präsentiert sich der „f“ Los Frailes mit dunkler purpurroter Farbe und violetten Reflexen. Die Nase ist ein Erlebnis. Dominieren tun in erster Linie balsamische Aromen gepaart mit Edelholz, Lakritze, Kräuter, Rauch und nasser Erde. Dabei sind immer reife schwarze Beeren und ein Hauch von Orangenschale sehr präsent. Am Gaumen ist dieser Rotwein fleischig und vollmundig, mit Textur. Die Tannine sind spürbar aber rund. Die Säure frisch und leicht. Der Nachhall ist angenehm und leicht bitter, der wieder an Orangenschale erinnert. Dieser Wein besitzt ein VINECO Siegel Serviervorschlag Der Los Frailes „f“ passt ideal zu Fleischgerichten, Ente mit Pflaumensoße, geschmorrte Auberginen, Antipastiplatte oder gereifte Käsesorten. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16°C und 18°C Rebsorten 60% Monastrell, 40% Garnac