El Coto de Rioja, mit Sitz in Oyon, wurde 1970 von einer Gruppe von Winzern gegründet, die sich der Schaffung einer neuen Art von Rioja verschrieben haben. Die erste Abfüllung wurde 1975 veröffentlicht. El Coto ist die führende Qualitätsmarke in Rioja. Die 1.200 Hektar großen Weinberge von El Coto befinden sich in allen drei Teilzonen von Rioja: Rioja Alta, Rioja Baja und Rioja Alavesa. Mit Blick auf die Zukunft der Rioja-Weißweine hat El Coto in ihren Carbonera-Betrieb umfangreich investiert, der aus über 200 Hektar Weinbergen in Rioja Baja besteht und internationalen Sorten gewidmet sind, die jetzt von der Bezeichnung zugelassen werden, und damit eine neue Ära für Rioja-Weiße einläutet. Aufgrunde des direkten Weinbergbesitz kann El Coto Jahr für Jahr die hohe Qualität der Reserveweine garantieren. In den Kellern befinden sich über 65.000 Holzfässer für die Reifung. El Coto ist einer der größten Abnehmer von Fässern und stellt sicher, dass die besten Materialien für die Reifung seiner Weine immer verfügbar sind Während die Marke die stolze Tradition der Crianza-Produktion fortsetzt, ist sie führend für die neue Weißweinproduktion in der Region. Die Fermentation in ausgewählten französischen Eichenfässern bringt die Finesse und aromatische Komplexität dieses Weißweins hervorragend zur Geltung. Sensorik Dieser frische und saftige Chardonnay zeigt Zitrusfrüchte, Pfirsich und tropische Aromen neben zarten Noten von Vanille und Brioche. Genussvolle Aromen von sanfter Eiche sind zu spüren, die den Chardonnay antreibt. Der Gaumen wird von lebendiger Säure geschnitten, rauchige, holzige Noten schieben wundervolle weiße Fruchtaromen an den Vordergrund des Gaumens, während die Säure ein fruchtarmes Finish an seine Grenzen bringt mit Struktur und Charakter. Serviervorschlag Der Finca Carbonera passt ideal zu Geflügelfleisch, Antipasti Gemüse, Fisch und Krustentiere, würzigen Hartkäse und Pilzgerichte. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 9° und 12°C Herkunft Spani