Bodegas Fontana ist ein Familienweingut mit mehr als dreißig Jahren Erfahrung und Tradition in der Weinproduktion. Die Familie Cantarero Morales ist seit jeher Eigentümer des jungen Weinguts, das 1997 bei Cuenca in Spanien gegründet wurde. Das bekannte Önologenduo Tomás Buendía und Sam Harrop erzeugen Jahr für Jahr Weine, die mit sortentypischer Aromatik und starkem Charakter überzeugen. Die Familie Morales hat ihre Weine zu den renommiertesten der nationalen Szene gemacht, was eine angenehme und unerwartete Überraschung für die Branche ist. 500 Hektar Weinberge sind die Unterstützung und Garantie für die Zukunft eines Weingutes für die Herstellung von Weiß- und Rotweinen von höchster Qualität konzipiert. Kurz gesagt, wird ein neues Weingut mit soliden Basen vorgestellt, um dem Verbraucher und Liebhaber guter Weine ein weiteres Konzept in der Produktion und Alterung, in der Kommerzialisierung und in allem, was heute die Welt des Weins repräsentiert, zu bieten. Die Weinberge sind in dem geographischen Gebiet verteilt, das sich durch die Gemeindebedingungen Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago und Tarancén, in der Provinz Cuenca, und durch die Gemeinde Cabezamesada und Corral de Almaguer in der Provinz Toledo erstreckt. Obwohl nicht weit voneinander entfernt, etwa 30 km, gibt es Unterschiede, die eine Aklimatisierung und Diversifizierung der Produktion angesichts der unterschiedlichen Eigenschaften von Böden und Klima ermöglichen. Der Weißwein Oveja Negra besteht zu 100 % aus der Rebsorte Gelber Muskateller und ist ein trockener Stillwein. Gelber Muskateller, auch bekannt als Muscat Blanc à Petit Grains, ist eine der ältesten und geschätzten Sorten der Muscat Familie. Sie wird in der alten sowie neuen Wein-Welt angebaut und verarbeitet. Die Rebsorte stammt aus Griechenland. Sensorik Der Oveja Blanca, Muskat Dry besitzt eine Zitronengelbe Farbe mit glänzenden grünlichen Reflexen. In der Nase sind Zitrusfrüchte mit Blüten deutlich spürbar. Von Zitronenschale bis