Colavita Olivenöl extra vergine ist ein extra natives Olivenöl von grüngoldener Farbe, leicht fruchtig im Duft, von weichem, ausgewogenem Geschmack, mit leicht bitterer Note, jedoch immer mild. Aufgrund dieser Eigenschaften und seiner gleichbleibend hohen Qualität ist dieses Öl weltweit bekannt und hoch geschätzt. Serviervorschlag Das Olivenöl extra vergine (extra nativ) von Colavita ist als äußerst hochwertiges, kaltgepresstes Öl garantierter Herkunft bestens geeignet für Salate aller Art, zu rohem oder gegrilltem Gemüse, zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es kann jedoch auch zum Kochen, beispielsweise für Tomatensaucen, zu Suppen und Hülsenfrüchten, verwendet werden. Herkunft Das kalt gepresste, extra native Olivenöl von Colavita kommt aus der Provinz Campobasso in der kleinen süditalienischen Region Molise. Die verwendeten Oliven stammen zu 100% aus der europäischen Union. Klassifizierung Das Olivenöl extra vergine von Colavita trägt bereits seit 1999 das Zertifikat „zu 100 % italienisches Produkt“ von Cermet, da es nur aus Oliven gepresst wird, die in Italien geerntet und verarbeitet wurden. Die italienische Zeitschrift „Test“ bestätigte in ihrer Ausgabe 2/2015 die hervorragende Qualität des Colavita Olivenöl extra vergine (während bei insgesamt 11 von 20 getesteten Extra nativen Olivenölen Mängel festgestellt wurden).