Diese Sorte ist nur 4.5 Millimeter hoch und hat eine Dicke zwischen 0.97 und 1.07 Millimetern. Ihre Form erinnert an einen Tennisschläger und macht diese Nudeln zu etwas ganz Besonderem. Die Racchette Nr. 90 , eine geschmackvolle Pasta, für die nur der beste Hartweizen zur Herstellung verwendet wurde. Sie werden in einer 500-g-Verpackung geliefert und sollten kühl und trocken gelagert werden. Serviervorschlag Die Racchette Nr. 90 benötigt ungefähr 11 Minuten Kochzeit. Sie schmeckt ausgezeichnet in Kombination mit leckeren Soßen. Probieren Sie am Besten dazu die Produkte von Fattorie Umbre oder wählen Sie eine der anderen Pastasoßen bekannter Hersteller, welche auch im Mitte Meer Onlineshop angeboten werden. Natürlich finden Sie bei uns auch den passenden italienischen Wein zu Ihrem Lieblingsgericht. Lassen Sie sich von der italienischen Vielfalt unseres Sortiments begeistern. Herkunft Die Produkte der Firma De Cecco werden mit exzellentem italienischen Hartweizen in der Mühle Molino in Fara San Martino hergestellt. Noch heute produziert das Unternehmen dort, wo einst seine Erfolgsgeschichte begonnen hat. Sobald der Weizen zur Weiterverarbeitung angekommen ist, wird er ausgiebig auf Qualität überprüft. Die Kontrollen werden teilweise noch in echter Handarbeit durchgeführt, was zu einer der Traditionen der Familie gehört und ihre Pasta zu etwas ganz besonderen macht.