Halloumi ist ein halbfester Käse aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch. Er ähnelt zwar etwas dem Mozzarella ist aber viel fester und würziger im Geschmack. Die Besonderheit des Halloumi Käse ist, dass er beim Erhitzen seine Form behält. Serviervorschlag Gebratener oder gegrillter Halloumi Käse wird in den arabischen Ländern oft gegessen und hat mittlerweile auch in Deutschland große Bekanntheit erreicht. Man kann den Halloumi Käse auch roh zu Wassermelone essen oder als Füllung für Ravioli oder für ein Omelett verwenden. Herkunft Dieser Halloumi Grillkäse kommt aus Zypern.