Die Familie Samartzi besitzt und bewirtschaftet Weinberge in den Gemeinden Askris (Monsoon Valley) und Vagia, an den südöstlichen Hängen des Berges Elicon, in der Präfektur Viotia. Der Anbau der Weinberge erfolgt in Bezug auf die Umwelt nach den modernsten Methoden der guten landwirtschaftlichen Praxis. Die Philosophie ist es, qualitativ hochwertige, einzigartige und "expressive" Weine zu produzieren. Jeder ihrer Weine hat seine eigene Identität und fasst den bestmöglichen Ausdruck des Charakters des Weinbergs und der Rebsorten, aus der er hergestellt wird. Hauptziel des Weinguts ist es, die Produktion von "Terroir"-Weinen hauptsächlich aus griechischen Rebsorten mit einer starken Ausrichtung auf die Philosophie "ein Weinberg – ein Wein" In zirka 420m Höhe, in den Weingärten vom Weingut Samartzis, in denen Weinreben im Alter von 25 Jahren existieren, wachsen lauter leckere Tropfen. Die Sorten, aus denen sie Weine produzieren, sind u.a. Malagouzia, Mouchtaro, Merlot, Grenache Rouge und Syrah Sensorik Dieser griechische Rotwein Klepsidra Syrah präsentiert sich in einem Rubinrot. Die Nase ist voller schwarzer Waldfrüchte und einer leichten Würze. Der Klepsidra Syrah verfügt eine gute balancierte Säure und gut eingebundene Tannine. Am Gaumen machen sich die schwarzen Waldfrüchte auch bemerkbar sowie Zimt und Pfeffer Noten. Ein wunderbarer griechischer Syrah der aus Reben mit einem Alter von mindestens 28 Jahren stammt. Serviervorschlag Der Klepsidra Syrah harmoniert sehr gut zu Rindertartar, gegrillte Auberginen, gegrilltes rotes Fleisch und Pasta mit deftiger Fleischsoße. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16° und 18°C Rebsorten Dieser griechische Rotwein ist ein reinsortiger Syrah. Herkunft In der Mitte des griechischen Festlands versammelt das Weinbaugebiet Zentralgriechenlands mit den Flächen der Weinbauregionen von Thessalien und Sterea Ellada 32% des griechischen Weinbaugebiets und 29% der Weinbereitungsbetriebe, wovon viele über die nötige Infrastru