Der fassgereifte Soba Shochu aus dem Hause Unkai Shuzo ist mild im Geschmack. Der Nayuta No Toki Shochu schmeckt erfrischend und leicht süßlich. Die Grundlage seiner Herstellung liefert auserlesener Buchweizen. Nach dreijähriger Lagerung im Eichenfass in der Präfektur Miyazaki ist der Shochu trinkreif. Nayuta No Toki besitzt eine goldene Farbe und besondere Vanillearomen. Die Firma Unkai Shuzo Co. wurde 1942 gegründet. Nach der Wein- und Bierherstellung folgte der trendige Shochu aus Buchweizen. Das Unternehmen legt Wert auf umweltfreundliche Produktionsprozesse und die Wiederverwertung von Reststoffen der der Shochu-Produktion, beispielsweise als Futter für Rinderfarmen in Japan.
Aroma: Buchweizen, Vanille Geschmack: süß, erfrischend