Der Brie-Käse wird serviert, nachdem er an einem warmen Ort gehalten oder im Ofen leicht erhitzt wurde: Das Fruchtfleisch schmilzt leicht – der Geschmack und das Aroma werden sich voller öffnen. Ein weiches Produkt wird mit einem Löffel gegessen, das Fruchtfleisch aufnimmt und eine Kruste hinterlässt.