Pinienkerne – wertvoll & gesund!
Pinienkerne sind die geschälten Samen der Pinie und werden zur Gruppe der Nüsse gezählt. Die Pinie ist ein Nadelbaum, der botanisch gesehen zur Gattung der Kiefer gehört. Sie bildet Zapfen aus, in denen die gelblich-weißen Pinienkerne stecken.
Beheimatet ist die Mittelmeerpinie vor allem im nördlich mediterranen Raum von der iberischen Halbinsel südwestlich von Frankreich bis zur Türkei hin. Pinienbäume werden zur Gewinnung der beliebten Kerne jedoch auch in Spanien, Portugal, Frankreich, Pakistan, Korea und auch in China angebaut.
Die Bäume können eine stolze Größe von bis zu 30 Meter und ein beachtliches Alter von mehr als 200 Jahren erreichen.