Der Rundkornreis punktet mit einem feinen Eigengeschmack, harmoniert mit vielen Zutaten und stellt daher eine ideale Beilage dar. Für die Zubereitung von türkischem Pilav wird er zusammen mit Şeriye (türkische Suppennudeln) in Öl oder heißer Butter angeröstet, mit Wasser aufgegossen, gesalzen und einmal aufgekocht.