Fenchelsamen sind ein Gewürz, das aus der blühenden Pflanze namens Fenchel wächst , die zur Familie der Karotten gehört. Sie haben einen Anisgeschmack und ein warmes, süßes Aroma. Sie können allein oder in Gewürzmischungen wie chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver und indischem Panch Puren/Phoran verwendet werden.