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Hell und mild ist der original italienische Hengstenberg Condimento Balsamico Bianco aus Weißweinessig und mit einem hohen Anteil an Traubensaftkonzentrat. Sein vollmundig-milder Geschmack verleiht vor allem hellen Salaten und Saucen einen mediterranen Flair. Aber auch dunkle Blattsalate wie Rucola werden mit diesem Essig zum Gedicht.