Rote Linsen haben eine grau-braune Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Beim Kochen wandelt sich die orange Farbe in einen gelblichen Ton. Kochzeit: 10 Minuten. Rote Linsen eigenen sich für Salate, Suppen, Beilage für Fleisch- und Geflügelgerichte, Pürees und Pfannengerichte.