Kreuzkümmel ist der reife Samen einer Doldenpflanze, die in Zentralasien beheimatet ist und als Gewürz verwendet werden kann. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Masala (einer Mischung verschiedener Gewürze zum Verfeinern von Fleisch- oder Reisgerichten), die in Indien und Pakistan weit verbreitet ist. Kreuzkümmelsamen können auch einzeln zum Verfeinern von Fleischgerichten oder Eintöpfen verwendet werden.