Kaizen

Special für 2

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Chicken Nanban Lunch Menu

frittiertes mariniertes Hähnchen mit hausgemachter Tartar Soße

Roastbeef Bowl

Reisbowl mit aufgeschnittenem Roastbeef, Salat und Avocado angemacht an Yakiniku Soße mit Ei Topping

Lunch Nigiri Set

10 gemischte Nigiri (Chef's choice)

Lachs Katsu RARE

frittiertes Lachssteak (140g/rare) mit hausgemachter Tartar Soße und rotem Pfeffer

Vegan Tofu steak

selbstgemachter Tofu Burger (140g) mit angebratenen Pilzen

Edamame

warme Sojabohnen

Wakame

grüner Algensalat

Spinat

Spinatsalat mit Sesamsoße

Kimpira Vorspeise

eingelegte Rote Bete nach Kimpira-Art

Gyoza

gebratene Teigtaschen

Kimchi

Eingelegter Kohl (pikant)

Kimchi Tofu

Eingelegter Kohl mit Tofu (pikant)

Miso Aubergine

mit süßer Miso Paste

Spicy Cheese Aubergine

Agedashi Tofu

frittierter Tofu in japanischer Suppe

Chilli Garnelen

Garnelen in Chilli Mayo auf Chicoree Blätter

Sous Vide Hühnerbrust

Zart gegarte Hühnerbrust mit Kaizen Spezial Soße auf asiatischem Gurkensalat und frischem Koriander

Oro Ebi

geriebener Rettich mit Garnelen, Avocado und Ponzu Soße, nach klassischer japanischer Art

Lachs Jukke

gewürfelter Lachs mit Avocado, nach südostasiatischer Art

Roastbeef Jukke

gewürfeltes Roastbeef mit Avocado

Oro Hota

geriebener Rettich mit Jakobsmuschel und Ponzu Soße, nach klassischer japanischer Art

Tuna Jukke

gewürfelter Thunfisch mit Avocado in Wasabisoße

Gyu Tataki

japanisches Roastbeef mit fein geschnittenen Zwiebeln und Zwiebel Soße

Butterfisch Carpaccio

flambiert an Trüffelöl

Seebarsch Carpaccio

flambiert an Trüffelöl

Gebratene Jakobsmuscheln

in Butter Sojasoße

Mango Salat

mit Mango, Avocado, Cashewnüssen und Yuzu Dressing

Sashimi Salat

Sashimi (Tuna, Lachs, Butterfisch), Masago, Avocado mit Ingwer Dressing

Karaage Kaizen Art

knuspriges Hähnchen mit Lauchtopping und japanischer Mayo

Karaage Oroshi Ponzu

knuspriges Hähnchen mit Rettichtopping und Ponzu

Gegrilltes Hühnerfleisch

mit Soße nach Wahl

Spicy Honey Chicken

frittiertes Hähnchen in süß-scharfer Marinade

Chicken Nanban

frittiertes Hähnchen mit hausgemachter Tartar Soße

Gegrilltes Harami Rind

gegrilltes Harami Rind mit Yakiniku- und Zwiebelsoße

Gyu Tan

Gegrillte Rinderzunge mit Zwiebelsoße

Gegrillter Lachs

mit Soße nach Wahl

Lachs mit Trüffelsauce

Lachs mit Trüffelsauce

Garnelen Tempura

5 Stück

Gemischte Pilze Tempura

mit Tempura Dashi Soße

Gegrillter Butterfisch

mit Soße nach Wahl

Vegan Tofu steak

selbstgemachte Tofu Burger (140g) mit angebratenen Pilzen

Lachs Katsu RARE

frittiertes Lachssteak (140g/rare) mit hausgemachter Tartar Soße und rotem Pfeffer

Butterfisch Sesame Roll

mit Butterfisch, Avocado, Gurke, japanischer Mayo, Teriyakisoße und Sesam

California Roll

mit Masago, Surimi, Avocado, Gurke und japanischer Mayo

Green Diamond Roll

mit Pistazien, Lachs, japanischer Mayo und Avocado

Ebi Chilli Roll

mit Garnelen, Sweet Chilli Mayo, Avocado und Sesam

Dragon Roll

mit Tempura Garnelen, Avocado, Teriyakisoße und Sesam

Alaska Roll

mit feinem Rettich, Meerrettich, frischem Lachs, Sesam, Surimi, Gurke und Avocado

Volcano Roll

frittierte Rolle mit Lachs, Chilli Mayo, Masago, Lauch und Teriyakisoße

Spicy Tuna Crispy Roll

frittierte Rolle mit Mango, Avocado, pikantem Thunfischtatar Topping und Teriyakisoße

Spider Roll

mit Tempura Softshell Krabbe, Rettich, Gurke, Koriander und Chilli Mayo

Roast Beef Roll

mit Roastbeef, Avocado, Gurke, Sesam, Lauch, Zwiebelsoße und Wasabisoße

Red Ocean Roll

mit Thunfisch, Rucola, Gurke, Wasabisesamsoße, Avocado und Sesam

Pearl Roll

mit Ikura, Masago, feinem Rettich, Rucola, Sesam, Gurke, Avocado und Yuzu Pfeffer

Island Roll

mit flambierten Jakobsmuscheln, Rucola, Gurke, Masago, japanischer Mayo und Chilli Soße

Fire Roll

mit Tempura Garnelen, Babymais, flambiertem Lachs, scharfer Soße, Rucola, Teriyakisoße und Frischkäse

Ebi Volcano Roll

frittierte Role mit Garnelen, Chilli Mayo, Masago, Lauch und Teriyakisoße

Deep Sea Roll

mit Unagi Aal, Frischkäse, Gurke, Avocado und Unagi-Soße

Amazon Roll

mit Mango, Avocado, Rucola und veganer Mayo

Kimpira Roll

mit Rote Beete Kimpira, Avocado und Sesam

Special Veggie Roll

mit Rote Beete, Babymais, Spinat, Avocado und Sesamsoße

Crispy Amazon Roll

frittierte Rolle mit Mango, Avocado, Rucola und veganer Mayo

Veggie Dragon Roll

mit frittiertem Tofu, Avocado, Sesam und Teriyakisoße

Lachs Sashimi

Jakob Kaizen Style

Jakobsmuschel mit Chilli, Koriander, Knoblauch, Limettensaft und Masago

Blue Fin Tuna Sashimi

Ika Sashimi

Tintenfisch

Hamachi Sashimi

Gelbschwanzmakrele

Toro Sashimi

Thunfischbauch

Variation aus 2

Variation aus 5

5 Stück Sushi nach Wahl des Chefs

Tokusen Sashimi

Chefs Choice

Tamago Nigiri

mit japanischem Omelette

Lachs Nigiri

Butterfisch Nigiri

Jakobsmuschel Nigiri

Garnele Nigiri

Tuna Nigiri

Unagi Aal Nigiri

Ikura Gunkan

Lachs Kaviar

Negitoro Gunkan

mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln

Tintenfisch Nigiri

Dorade Nigiri

Gelbschwanz Makrele Nigiri

Gurke Maki

Avocado Maki

Lachs Maki

Butterfisch Maki

Lachs Avo Maki

Tuna Maki

Negitoro Maki

mit Thunfisch Tartar und Frühlingszwiebeln

Unagi Aal Maki

7 Nigiri + 1 Hosomaki Set

2 Stück Lachs Nigiri 2 Stück Tuna Nigiri 1 Stück Garnelen Nigiri 1 Stück Butterfisch Nigiri 1 Stück Jakobsmuschel Nigiri 1 Tuna Hosomaki

Tokusen Nigiri Set

Chefs Choice

Salmon Deluxe Set

Inside Out Roll mit 4 Masago, 4 Pistazien (gefüllt mit Lachs, Frischkäse, Avocado), 4 Lachs Nigiri, 1 Lachs Maki mit Soße, Lachs Sashimi Aufgrund der Art und Weise der Zubereitung kann das Gericht Spuren von verschiedenen Nüssen enthalten

Tuna Deluxe Set

2 Tuna Nigir, 2 Toro Nigiri, 2 flambierte Toro Nigiri mit Kaviar, Negitoro Maki und Tuna/Toro Sashimi

Reis

Miso Suppe

Beilagensalat

Chilli Mayo

scharf

Jap Mayo

Teriyaki Soße

Glutenfree Teriyaki Soße

Vegane Mayo

scharf

Sesam Soße

Ponzu Sosse

Sweet Chilli Soße

würzig

Frischer Ingwer

Frisches Wasabi

scharf

Dango Spieße

Spieße mit Kugeln aus Reismehl, dazu Karamellsoße zum dippen

Daifuku Motchi

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