To 80 Vegan Koeln

Special für 2

Bei dem Kauf von 2 large Bowls, erhältst du Mini-Frühlingsrollen gratis dazu!

1. Goi Xoai (Mango Salat)

frische Mango mit Gurken, Sojasprossen, Lotusstängel, Cherry Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Dressing

2. Banh Bao Ha Noi (Vegan Burger)

gedämpftes Hefebrötchen mit Süßkartoffeln, Sojabohnen, Gurken, Mango, Röstzwiebeln, Teriyaki und Mango Soße

3. Dau Phu Chien Com (Tofu)

seidiger Tofu, knusprige grüne Reisflocken ummantelt, serviert mit hausgemachter Chili-Himbeere-Soße

5. Bánh Gối

knusprige Teigtaschen gefüllt mit Gemüsen und Seitan

6. Goi Cuon (Summer Rolls)

frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Mango, Salat, Gurken, Minze und einem Hoisin-Erdnuss-Dip

7. Cha Gio Chay (Spring Rolls)

knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Shiitake und Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Soße

8. Rau Xao Nhiet Doi (Green Garden Bowl)

gebratenes Gemüse mit knusprigen Teigröllchen, Sojabohnen, Rettich, Chili-Zitronengras mit einer Teriyaki-Soße

9. Rau Cu Chien (Colourful Vegan)

frittierter Brokkoli, Aubergine, Paprika, Lotuswurzeln, Süßkartoffeln mit einer Süß-Sauer Soße

11. La Lot Nuong (Magic Rolls)

gegrillter Tofu, Austernpilze, Sojastreifen umwickelt mit aromatischen Betelblättern und Erdnüssen

12. Canh Ga Chay Chien Xu

knusprige vegane Chicken Wings aus Soja Struktur mit veganer Chili-Mayonnaise

13. Khoai Lang Chien (Süßkartoffelpommes)

frittierte Süßkartoffel-Sticks mit hausgemachter veganen Chili-Mayonnaise

14. Goi Nhiet Doi (Healthy Salat)

frischer Mix Salat mit Cherry Tomaten, Avocado, Gurken, Rucola, Sojabohnen und Sesam-Dressing

15. Hoanh Thanh Chien (Wantan)

Vietnamesische hausgemachte frittierte Teigtaschen mit gehacktem Tofu, grünen Bohnen, Shiitake-Pilzen und Mu-Err-Pilzen in der Füllung. Serviert mit süß-saurer Soße

16. Dau Phu Chien Xu (Tofu Sticks)

knusprige Tofu-Sticks mit einer Sate-Erdnuss Soße

17. Sup Sua Dua

Kokosmilchsuppe mit Tofu, Pilze, Zitronengras und Kräutern

18. Banh Xep (Gyoza)

gegrillte Teigtasche gefüllt mit Gemüse und Teriyaki Soße

19. Banh Goi Hap

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, geröstetem Sesam und Sojasoße

20. Banh Mit Chien Gion (Tropical Ball)

vegane Bällchen aus Jackfruit, Haferflocken, Erbsenmehl und Zwiebeln mit feiner Knoblauchnote, serviert mit Süß-Sauer Soße

30. Bún Tron

Reisnudeln mit knusprigem Tofu, frischem Salat, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limetten Dressing

31. Banh Canh Xao (Udon Love)

würzig marinierter Tofu mit Chili-Zitronengras, saisonalem Gemüse im Wok geschwenkt, Teriyaki-Soja-Soße, gedämpften dicken Nudeln und einem Stück knusprigem Tofu, ummantelt mit Reisflocken

32. Banh Bao Hoi An

Vietnamesische Bun Bao mit frischem Salat, Zwiebeln, grünem Mango, Gurken, Chili-Veganer Mayo, Spezial Sauce, Süßkartoffeln Pommes als Beilage

33. Sot Tieu Den (Budda Bowl)

scharf im Wok geschwenktes Gemüse mit Shiitake Pilzen, Bambus Zuckererbsen, grünem Pfeffer, knusprigem Tofu, frischem Salat und Reis

34. Pho Chay

Gemüsebrühe mit fünf Gewürzen, Tofu, Shiitake, saisonalem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Reisbandnudeln

35. Gao Luc La Lot (Mekong Bowl)

gegrillter Tofu, Kräuterseitlinge, eingewickelt in Betelblättern mit knusprigem Seitan, exotischem Mango Salat, frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und rotem Reis

36. Pho Sot Ca Ri (Yogi Bowl)

Reisbandnudeln in rotem Curry, Kokosmilch, gedämpftem Gemüse, frischem Salat, knusprigem Tofu, Erdnüssen und Röstzwiebeln

37. Com Sai Gon (Special Bowl)

saisonales Gemüse mit Kokosmilch, Salat, knusprigem Tofu, Reis und Zutat deiner Wahl

38. My Cay (Ramen)

scharf auf Miso-Basis mit Tofu, Mais, Babyspinat, Sojaprossen und Frühlingszwiebeln

39. My Sot Sua Dua (Curry Ramen)

auf Curry-Basis mit Kokosmilch, Sojaprossen, Tofu, Babyspinat und Frühlingszwiebeln

Maki

mit einer Sorte Maki deiner Wahl Das Bild dient der Anschauung und stellt verschiedene Maki Rollen dar.

211. Sweet Lover

mit Süßkartoffel-Tempura und veganem Frischkäse mit Avocado ummantelt, dazu hausgemachte Süßkartoffelspirale, Sesam und Teri-Chili-Mayonnaise-Soße

212. Grüner Drachen

mit Zucchini Tempura, Gurken, Avocado und veganem Frischkäse mit Avocado ummantelt und mit Sesam, geröstetem Porree & Teri-Chili-Mayonnaise-Soße serviert

216. Miso-Aubergine

mit Frühlingszwiebel-Tempura, Avocado-Tempura, veganem Frischkäse mit hausgemachter, eingelegter Aubergine ummantelt, japanischen Shiso Blättern, Sesam und geröstetem Porree

217. Rainbow

mit Gurke, Avocado, Rucola, mariniertem Tofu, veganer Mayo, mit Paprika ummantelt, hausgemachter Olivenpaste, Sesam und Kresse

218. Golden Summer

mit Avocado, mariniertem Tofu, veganem Frischkäse, Sesam, mit Mango ummantelt und Miso Soße

219. Chips Roll

mit Avocado, Tofu, veganem Frischkäse, Rucola, mit Süßkartoffelchips umwickelt, Sesam, geröstetem Porree und veganer Mayo

220. Spicy Gurken

scharf mit scharfen Gurken, Zuckererbsen, Tofu, mit Broccoli, Reis ummantelt und Kresse

223. Nam Chien

mit Kräuterseitling-Tempura, Frühlingszwiebel-Tempura, Sesam, veganer Mayo, umwickelt mit hausgemachtem geröstetem Porree und Dill-Mayo Soße

224. Blanchierte Mango

mit Avocado, Mango, veganem Frischkäse, Sesam, kurz blanchierter und flambierter Mango

230. Aubergine

mit Aubergine, Avocado, Frühlingszwiebeln und Miso Soße

231. Vegetarisch

mit Süßkartoffeln, Mais, Avocado und Teri-Chili-Mayonnaise Soße

232. Kimchi

mit Tofu, Gurke, Spicy Rettich und Kimchi

Reis

Reisnudeln

Roter Reis

Kimchi Salat

Extra Soße

41.Nep Cam Sot Xoai (Black Reis)

schwarzer Klebreis mit veganem Mango-Joghurt und saisonalem Obst

42. Banh Gao Nep (Mochi)

in 3 verschiedenen Sorten