Alles an diesem Brot ist gerade recht. Das Mischungsverhältnis zwischen Roggen und Weizenmehl: gerade recht. Die Reifezeit des dreistufigen Natursauerteigs: gerade recht. Und der Kontrast zwischen der wunderbar knusprigen Kruste und der traumhaft weichen Krume: gerade recht. Am besten, Sie stehen jetzt gerade recht vor unserer Theke. Also irgendwann zwischen Aufmachen und Schließen.