Reblochon AOP Thônes
Der Name des Käses leitet sich ab von "reblocher" (nachmelken) und dem Dialektwort "rablassa" (plündern). Früher mussten die Bergbauern ihre Pacht an die Besitzer der Sennen dergestalt zahlen, dass bei einem unangemeldeten Besuch auf der Alm die vorgefundene Milch hochgerechnet wurde. Gewitzte Bauern beließen deshalb einen Teil der Milch in der Kuh, bis das Hauptgemelk verkäst war. Aus dem später gewonnenen, besonders fetthaltigen, Nachmelk machten dann die Bauern diesen auserlesenen guten Käse für den Eigenbedarf und zum Verkauf an den Pächtern vorbei.
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