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Most ordered
Kaninchenrücken im Pistazienmantel
Semmelknödel I Paradeiskraut I Buttermilch I Estragon I Senf
€27.60
Kalbsschnitzel aus der Oberschale
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
€29.90
Grünzeug-Gala
Blattsalate I Paprika I Tomate I Gurke I Kalamata-Oliven I Feta I Nüsse ~ wahlweise mit gebackenem Feta im Filoteig zzgl. 6,80 ~ wahlweise mit gebratene Skrei zzgl. 8,60 ~ wahlweise mit gebackenem Hähnchen zzgl. 9,60
€15.80
Hausgemachtes Ragout fin von der Hähnchenbrust
Champignons, Gouda, Toast, Zitrone
€14.60
Buttermilch-Terrine
Butterkeks I Yuzu I Kumquats
€10.20
Fjordforelle mit Spinathaube
Gurke I Apfel I Buchweizen I Senf I Rote Bete I Kräuteröl
€16.60
Asiatischer Curry-Eintopf
Shiitake I Paprika I Pak Choi
€9.60
Rote Bete & Granny Smith
Senf I Walnuss I Pumpernickel I Zitronenöl I Wildkräuter
€14.80
Königsberger 2.0 vom Kalb
Reis I Erbsen I Kräuterpanko I Kapern I Rote Bete I Johannisbeere
€18.20
Zitronenhühnchen
Apfel-Risotto I Urkarotte I Kräuterschaum
€25.80
Ochsenbacke
Kartoffelpüree I Schalotten I Wilder Kohl I Kirschen
€28.60
Sauerbraten vom Knollensellerie
Kartoffeln I Rotkohl I Urkarotte I Kirschen
€24.60
MENÜS 🥦🍰
Lieblingsmenü
1x Kräuterschaumsuppe (Fjordforelle I Knäckebrot I Spinat) 1x Kaninchenrücken im Pistazienmantel (Semmelknödel I Paradeiskraut I Buttermilch I Estragon I Senf) 1x Himbeer-Schokoladen-Panna cotta (Mango I Chili I Minze I Crumble)
€43.20
VORSPEISEN 🧀
Hausgemachtes Ragout fin von der Hähnchenbrust
Champignons, Gouda, Toast, Zitrone
€14.60
Dirty Karotte -vegan-
Quinoa I Erbsen I Wasabi I Orange I Szechuan
€14.60
Rote Bete & Granny Smith
Senf I Walnuss I Pumpernickel I Zitronenöl I Wildkräuter
€14.80
Süß-Saurer Schweinebauch
Tomate I Ananas I Lauch I Zwiebeln I Cashew
€15.90
Fjordforelle mit Spinathaube
Gurke I Apfel I Buchweizen I Senf I Rote Bete I Kräuteröl
€16.60
Tatar von der Milchkuh
Grüner Spargel I Brioche I Crème fraîche I Eigelb
€17.50
Pochiertes Ei
Brioche I Spinat I Kartoffelschaum I Bergkäse
€16.60
Königsberger 2.0 vom Kalb
Reis I Erbsen I Kräuterpanko I Kapern I Rote Bete I Johannisbeere
€18.20
SUPPEN 🍲
Asiatischer Curry-Eintopf
Shiitake I Paprika I Pak Choi
€9.60
Kräuterschaumsuppe
Fjordforelle I Knäckebrot I Spinat
€9.80
SALATE 🥗
Grünzeug-Gala
Blattsalate I Paprika I Tomate I Gurke I Kalamata-Oliven I Feta I Nüsse ~ wahlweise mit gebackenem Feta im Filoteig zzgl. 6,80 ~ wahlweise mit gebratene Skrei zzgl. 8,60 ~ wahlweise mit gebackenem Hähnchen zzgl. 9,60
€15.80
FISCH 🐟
Fjordforelle
Kartoffelschaum I Spinat I Ziegenkäse I Rote Bete
€25.60
Winter-Kabeljau Skrei
Reis I Erbsen I Pak Choi I Kokos I Miso
€26.80
FLEISCH 🥩
Hähnchen ”Tori Katsu”
Weißbrot I Chinakohl I Kewpie I Sesam I Zwiebeln
€24.80
Zitronenhühnchen
Apfel-Risotto I Urkarotte I Kräuterschaum
€25.80
Kaninchenrücken im Pistazienmantel
Semmelknödel I Paradeiskraut I Buttermilch I Estragon I Senf
€27.60
Ochsenbacke
Kartoffelpüree I Schalotten I Wilder Kohl I Kirschen
€28.60
Kalbsschnitzel aus der Oberschale
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
€29.90
Lammlachse mit Ziegenkäsekruste
Semmelknödel I Paradeiskraut I Granatapfel I Tahini
€30.60
VEGETARISCH & VEGAN 🌱🌿
Kräuter-Gnocchi
Schwarzwurzel I Salbei I Pecorino
€22.70
Tom Kha-Bandnudeln
Lauch I Trauben I Kirschtomaten
€23.70
Sauerbraten vom Knollensellerie
Kartoffeln I Rotkohl I Urkarotte I Kirschen
€24.60
NACHTISCH 🍰
Buttermilch-Terrine
Butterkeks I Yuzu I Kumquats
€10.20
Himbeer-Schokoladen-Panna Cotta
Mango I Chili I Minze I Crumble
€10.60