"Spät geerntet mit viel Extrakt!
Die Trauben für diesen Wein wachsen an Hängen zwischen den Orten Wellington und Paarl. Hier dürfen sie lange und viel Sonnen tanken. Nach dem Befall mit Botrytis verlieren die Trauben Wasser. Dafür erhöhen sich alle für den Geschmack und den Gehalt zuständigen Stoffe in den Trauben. Im Keller entsteht dann dieser milder, goldgelbe Tropfen mit moderatem Alkoholgehalt und erhöhten Süßegrad. In der Nase bestechen Noten von Honig und Heu, am Gaumen entfalten sich dann vielfältige Aromen exotischer Früchte, Säure und Süße sind gleichmäßig eingebunden und machen diesen Wein zu einem harmonischen Vertreter seiner Art. Restzucker: 45,0 g/l; Gesamtsäure: 5,3 g/l"