Klassische Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir in Pink! Die zwei Rebsorten werden in zwei verschiedenen Regionen der Winelands angebaut. Der Chardonnay kommt aus der Region Robertson, während der Pinot Noir in der kühlen False Bay aufwachsen darf. Für diesen feinperligen und feinfruchtigen MCC werden die Trauben handgelesen und separat ausgebaut. Die für diese Qualitätsstufe nötige zweite Gärung auf der Flasche dauert 18 Monate. So erhält der fertige Schäumer ein charmantes, cremiges Mundgefühl. Kirschen und rote Beeren dominieren angenehm am Gaumen, abgerundet durch einen langen Abgang. Seine angenehme, pinke Farbe erhält dieser hochwertige Tropfen durch die Schalen der roten Pinot Noir-Traube. Restzucker: 11,0 g/l; Gesamtsäure: 7,5 g/l