Die ältesten Rebstöcke für diesen Wein wurden im Jahre 1977 angebaut. Dadurch bekommt der fertige Tropfen eine außergewöhnliche Tiefe und Dichte. Unterstützt wird dieser Eindruck durch den kurzen Ausbau in französischen Eichenfässern. Im Glas und im Mund zeigt er sich trotzdem elegant, mit viel Frucht und Cremigkeit. Einer der schönsten "Old Vine" Chenin Blancs aus Südafrika .Der Name "Impisi" kommt aus der Sprache der Zulu und bedeutet "Wolf".