Wie alle Ghorban® Fischspezialitäten sind auch die Thunfischfilets ein Ausnahmeprodukt in Gourmetqualität. Gefangen werden die Fische im Atlantik vor den Küsten Portugals mit Hochseeangeln, ohne Einsatz von Netzen. Die Filets werden in Handarbeit geschnitten und am Stück in die Dosen eingelegt, damit sie ihre schöne Struktur behalten.