Foodlogie

Hummus

pürierte Kichererbsen mit Tahini

Muttabal

gegrillte und gehäutete Auberginen mit Joghurt, Tahini und Granatapfel

Yalangi

5 Stück gefüllte Weinblätter mit Reis und Gemüse

Baba Ghanoush

gegrillte und gehäutete Auberginen mit Paprika, Petersilie und Granatapfel

Muhammara

syrischer Paprika-Nussaufstrich mit Semmelbrösel, Tahini und Granatapfel-Dressing

Moussaka

gebratene Aubergine mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

Fasoulia

Brechbohnen mit Koriander und Tomaten

Kibbeh-Meklieh

2 Stück frittierte Bulgur-Rinderhackfleisch-Kroketten mit Walnüssen

Tabbouleh

fein gehackte Petersilie mit Bulgur, Tomaten und Zitronensaft

Linsensuppe

Hähnchensuppe

Fattousch Bowl

mit Salat-Mix, Schafskäse, Tomaten, Radieschen, Minze, Sumach, Granatapfel-Dressing und knusprigem Brot

Falafel Salad

mit Salat-Mix, Tomaten, Mango, Weintrauben, Walnüssen, Sumach, knusprigem Falafel und Tahini-Dressing

Chicken Salad

mit Salat-Mix, gegrillten Hähnchenbruststreifen, Mango, Weintrauben und Sonnenblumenkernen

Falafel Wrap

mit knuspriger Falafel , Hummus, Salat, Tomaten, Rotebete , Granatapfel und Sesamdressing

Makkali Wrap

mit Auberginen, Blumenkohl , Tomaten, Salat, Granatapfel und Sesamdressing

Shawarma Wrap

mit gebratenen Hähnchenbrustfilets, Knoblauchpaste und Essiggurken

Taouk Wrap

Gegrillte Hähnchenbrustfilets, Salat, Tomaten, Granatapfel und Knoblauchpaste

Kebab Wrap

gegrillter Hackspieß vom Rind und Lamm mit Petersilie-Zwiebel-Salat und Granatapfel Dressing

Halloumi Wrap

Gegrillte Halloumis , Muhammara, Salat, Tomaten, Granatapfeldressing

Falafel Platte

mit Falafel, Hummus, Muhammara, Baba Ghanough, Salat und Sesamdressing

Arajes Platte

2x Teigtaschen gefüllt mit Spinat 2x Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch 2x Käserollen serviert mit Muhammara und Salat

Shawarma Platte

gebratene Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchpaste und Essiggurken in Fladenbrot dazu Knoblauch- und Paprika Dip

Maklouba

syrisch gewürzter Basmatireis mit Auberginen, Blumenkohl und Sesamdressing. Wird mit Salat und Gurken-Joghur serviert

Kabsse

syrisch gewürzter Basmatireis mit Paprika-Mix, Karotten, Zwiebeln . Wird mit Salat undGurken-Joghurt serviert

Couscous

gekochter Couscous mit Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika und Kichererbsen in hausgemachten Tomatensauce

Daoud Basha

Hackbällchen vom Rind in speziell gekochter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Basmatireis

Lahme bl Karaz

Foodlogie Rollade

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Gemüse und Erdnussbutter-Soße, dazu Basmatireis, blanchiertes Gemüse und geröstete Mandeln

Labanieh

Kibbeh ( Bulgur-Klöße) gefüllt mit Hackfleisch und Walnüssen , gekocht in hausgemachten Joghurt-Minze-Sauce .Wird mit Basmatireis serviert

Shish Taouk

gegrillter Hähnchenspieß mit Knoblauch-Dip und Basmatireis

Kebab

gegrillter Hackspieß vom Rind und Lamm mit Hummus und Basmatireis

Grillteller

gegrillte Kebabspieß vom Rind und Lamm, Lammstücken und Hähnchenbrust, dazu Knoblauch-Dip