Kish

1. Kaschke Bademjan

gehackte und gebratene Aubergine mit Kaschk, Pfefferminze, Röstzwiebeln, persischen Gewürzen und Knoblauch

2. Mirza Ghasemi

gegrillte Auberginen und gedünstete Tomaten mit Knoblauch und persischen Gewürzen

5. Sambusseh

Teigtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern

6. Falafel mit Hummus

vegetarische Bällchen aus Bohnen, Kichererbsen und Zwiebeln mit Kichererbsengemüse, Sesamöl, Knoblauch und Limettensaft

7. Dolmeh Barge Mou

gefüllte Weinblätter mit Wildknoblauch-Joghurtsoße

21. Salat Shirazi

mit zerkleinerten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie und Limettensoße

22. Salat Fassl

gemischter Salat der Saison mit geriebenem Schafskäse und persischen Oliven, serviert mit persischem Brot

23. Salat Tschendje

Salatmischung mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und gegrilltem Lammrückenfilet am Spieß, serviert mit persischem Brot

24. Salat Djudje

Salatmischung mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und gegrilltem Hähnchenbrustfilet am Spieß, serviert mit persischem Brot

25. Salat Bakhtiari

Salatmischung mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gegrilltem Lammrückenfilet am Spieß und gegrilltem Hähnchenbrustfilet am Spieß, serviert mit persischem Brot

26. Salat Meygu

Salatmischung mit Tomaten, Gurken, Karotten, frischer Paprika und eingelegten, gebratenen Garnelen in Knoblauch, Chili und Olivenöl

27. Falafelsalat

Salatmischung mit gewürfelten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse und Falafel

30. Tschelo Soltani

mit Lammrückenspieß und gegrilltem Lammhackfleisch-Spieß

31. Tschelo Kabab Barg

Lammrückenspieß mit Safranbutter

33. Djudje Kabab

Hähnchenbrustfilet am Spieß mit Safran-Joghurtsoße

34. Tschelo Kabab Ghafghazi

marinierter Hähnchenbrustfilet am Spieß mit gewürzten Lammrückenfiletstücken, Paprika und Zwiebeln

35. Tschelo Bakhtiari

gemischter Grillspieß aus Lammrückenfiletstückchen und gegrilltem Hähnchenbrustfilet

39. Tschelo Kabab Schishlik

saftige Lammkoteletts mariniert in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch

40. Tschelo Kabab Schishlik Soltani

mit marinierten Lammkoteletts und gegrilltem Lammhackfleisch-Spieß

41. Djude Soltani

mit mariniertem Hähnchenbrustfilet am Spieß und gegrilltem Lammhackfleisch-Spieß

43. Djudje Kabab Fessenjan

Hähnchenbrustfilet am Spieß eingelegt in Safransoße mit gebratenen Walnüssen und Granatapfelsoße

44. Tschelo Kabab Lari

gegrillte Lammrückenfiletstücke eingelegt in Spezialmarinade mit Fesenjansoße

46. Hauptgerichtplatte

für 2 Personen mit 1x Lammhackfleisch-Spieß, 1x Hähnchenbrustfilet-Spieß, 1x Lammrückenfilet-Spieß und 2x verschiedenen Reissorten

47. Dariush Platte

für 1 Person mit Hähnchenbrustfilet am Spieß, Lammhackfleisch-Spieß und marinierten Lammkotelett am Spieß

49. Tschelo Kabab Rodbar

mit Hähnchenbrustspieß und gegrillten, gewürzten Lammrückenfiletstücken in Fesenjansoße

50. Zereshk Polo Ba Morgh

gekochte Hähnchenschenkel mit süß-sauren Beeren und Spezialsoße

52. Baghali Polo Ba Morgh

gekochte Hähnchenschenkel mit Dill und dicken grünen Bohnen

53. Baghali Polo Ba Mahitsche

gekochte Lammhaxe in einer Spezialsoße mit Dill, dicken Bohnen und einer gegrillten Tomate

54. Morge Mossama

mit gebratenen Zucchini und Auberginen in einer leichten Tomaten-Knoblauch-Zwiebelnsoße, serviert mit Hähnchenfleisch

56. Khoreshte Gheyme

zartes Lammfleisch mit gelben Linsen in Safran-Tomatensoße

57. Gheyme Bademjan

gekochte Lammfleischstücke mit gebratener Aubergine, gelben Linsen, gekochter Limette und einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße

59. Khoreschte Fessendjan

gekochte Hähnchenschenkel mit gehackten und gebratenen Walnüssen in schmackhafter Granatapfelsoße

61. Tschelo Mirza Ghasemi

gegrillte, geräucherte Auberginen mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei

63. Tschelo Rata Toury

gebratene, gekochte Zucchini und Auberginen mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten

11. Mast-O-Khiar

cremiger Joghurt mit Gurkenstückchen und persischen Kräutern

12. Mast-O-Musir

cremiger Joghurt mit Wildknoblauch

13. Borani

gehackter Spinat in Knoblauch-Joghurtsoße

14. Zeytoon Parvardeh

eingelegte Oliven in Spezial-Kräuter-Granatapfelsoße mit Walnüssen

15. Torschi Schur Kish

eingelegtes Gemüse in Salzlake nach Art des Hauses

17. Torshi Sir

Knoblauch eingelegt in Honigessig

18. Khiarschur

persische Salzgurken

65. Bastani

hausgemachtes Safraneis nach traditionellem, persischem Rezept

66. Faludeh Schirazi

persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwassersorbet mit Limettensoße

67. Makhlut

gemischtes Eis aus Bastani und Faloodeh nach persischer Art

69. Persisches Baghlawa

Gebäck aus Blätterteig

Selters Classic 0,75 l

Selters Medium 0,75 l

Clausthaler Alkoholfrei 0,33 l

Schöfferhofer Dunkel 0,5 l

Schöfferhofer Hefeweizen 0,5 l

Schöfferhofer Kristall 0,5 l