Greyerzer ist ein Hart-Rohmilchkäse aus der Schweiz. Seinen typischen fruchtigen Geschmack entwickelt der Greyere während seiner Reifzeit. Er ähnelt den Aromen des Appenzeller, ist dabei aber würziger. Er passt gut auf eine Käseplatte, schmeckt als Brotbelag, in Salaten und ist ideal zum Überbacken.
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