Die Lammlachse ist das ausgelöste, knochenlose Stück aus dem Rücken. Oft verwechselt mit Lammfilet ist Lammlachse etwas heller und dicker. Wie Filet sollte die Lammlachse nie durchgebraten, sondern innen noch rosa serviert werden. Vor dem Braten empfiehlt sich eine Marinade zu verwenden, damit es bei hoher Hitze auf Herd oder Grill nicht austrocknet.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items