Banoi

1. Chả giò thịt gà

BANÔI‘s hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Glasnudeln (2Stück), dazu Fischsoße

2. Chả giò chay

BANÔI‘s hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Tofu, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Glasnudeln (2 Stück), dazu süß-sauer Dip

3. Gỏi cuốn

Zwei frisch gerollte Reispapierrollen (Sommerrollen) gefüllt mit Reisnudeln, Karotten, Gurke, Salat, Koriander und Minze, dazu Hoisin Dip

4. Hả cảo

Vier gedämpfte vietnamesische Reisteigtaschen gefüllt mit Garnelen, dazu Sojasoße mit Chilli verfeinert

5. Thịt xiên

Zwei gegrillte Hühnerspieße mit Kurkuma-Zitronengrass-Marinade, dazu süß-sauer Dip

6. Nộm đu đủ

Papayasalat mit Frühlingszwiebeln, Karotten, Tomaten, Koriander, Minze und Chilli in Limetten-Fisch-Dressing und mit Erdnüssen verfeinert. (Vegane Option: Limetten Soja-Dressing)

7. Nộm xoài

Mangosalat mit Frühlingszwiebeln, Karotten, Tomaten, Koriander, Minze und verfeinert mit Limetten-Fisch Dressing (vegane Option: Limetten-Soja Dressing)

8. Đậu luộc

Gedämpfte grüne Sojabohnen (Edamame) mit Meersalz und Chilliflocken verfeinert.

9. Nộm miẻn

Glasnudelsalat mit Frühlingszwiebeln, Tomate, Koriander, Minze, Chilli und Limetten-Fisch Dressing.

10. Vorspeisen Mix (für 2 Personen) (Optionial vegan)

Zwei vietnamesische Frühlingsrollen mit Tofu, zwei Hühnerspieße, Edamame, zwei vegetarische Sommerrollen, dazu Fisch Soße und Hoisin Dip (vegane Option: Tofuspieße anstatt Hühnerspieße, dazu süß-sauer Dip und Hoisin Dip)

21. Cà ri - màu: vàng / đỏ / xanh

mit Auberginen, Wasserkastanien, Zuckerbohnen, Zucchini, Babymaiskolben, Lauch, Zwiebeln, Karotten, Champignons, einer Zutat und dem schärfe Grad deiner Wahl

22. Cà ri chay

Süßkartoffel-Curry mit Zuckerbohnen, Wasserkastanien, Auberginen, Zwiebeln, Babymaiskolben, Zucchini, Lauch, Karotten und Champignons

23. Bò xào sã

im Wok geschwenktes Kalbsfleisch mit Zitronengras, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer verfeinert

24. Vịt xào sã

im Wok geschwenkte Ente mit Zitronengras, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch verfeinert

25. Hải sản xào

im Wok geschwenkte Meeresfrüchte (Oktopus, Black Tiger Garnelen, Grünschalmuscheln) auf asiatischem Gemüse verfeinert

26. Phở xào bò

im Wok gebratene Bandreisnudeln mit Lauch, Zwiebeln, Karotten, Pak Choi, Zuckerbohnen, Kalbsfiletstücken, mit Erdnüssen und Limetten verfeinert

31. Đậu phụ chiên

gegrillte Tofufilets in Zitronengras-Ingwer-Maảinade auf verschiedenem Asia Gemüse

32. Bò nướng

gegrilltes Rinderfilet auf verschiedenem Asia Gemüse

33. Tôm nướng

gegrillte Black Tiger Garnelen auf verschiedenen Asia Gemüse

34. Cá hồi

gegrilltes Lachsfilet auf verschiedenem Asia Gemüse

41. Bún thịt heo

mit gegrilltem Schweinefleisch in Sesam-Marinade

42. Bún thịt bò

mit geschwenktem Kalbsfleisch in Zitronengras-Ingwerwürzung

43. Bún chay

mit frittierter veganer Ente aus Seitan

51. Phở bò

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch vom Jungbullen und Rindfleischbällchen

52. Phở gà

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit zartem Hühnerfleisch

53. Phở chay

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Tofu und Pak Choi

61. Reisbowl

gedämpfter Jasmin-Langkornreis mit Avocado, Brokkoli, Tomaten, Gurken, Edamame, Pak Choi, hausgemachter vietnamesischer Hoisin-Soße, einer Zutat deiner Wahl und mit Sesam und Frühlingszwiebeln verfeinert

81. Cơm chiên

Gebratener Reis mit verschiedenem Asia Gemüse und Ei

82. Süßkartoffel-Pommes

mit Dip

Bad Dürrheimer Naturell 0,25 l

Bad Dürrheimer Naturell 0,75 l

Bad Dürrheimer Classic 0,25 l

Bad Dürrheimer Classic 0,75 l

Bad Dürrheimer Medium 0,25 l

Bad Dürrheimer Medium 0,75 l

Fritz-Kola 0,2 l

Fritz-Kola Zuckerfrei 0,2 l

Fritz-Kola MischMasch 0,2 l

Fritz-Limo Zitrone 0,2 l

Fritz-Limo Orange 0,2 l

Fritz-Limo Honigmelone 0,2 l

Jung-BIO-Schorle Apfel-Orange-Maracuja 0,33L

Jung-BIO-Schorle Birne Minze 0,33L

Jung-BIO-Schorle Apfel-Ingwer 0,33L

Tiger Bier 0,33L

Saigon Bier 0,33L

Freiburger 0,33L