Mochi – traditionelle japanische Knödel/Kuchen aus Klebreis, aber auch aus Mochiko, also Reismehl, ähnlich wie Dango, oft gefüllt mit süßer roter Ankobohnenpaste oder Erdbeeren, ummantelt mit Goma Black Sesam, Kinkao-Sojapulver oder durch Zugabe grün gefärbt pulverisierte Yomogi-Grünteeblätter.