Moto59 Foodgarage Hamburg

Bruschetta al Pomodoro

Amuse-Kirschtomaten mit Balsamico, Basilikum, Parmesan und Olivenöl, auf unserem gerösteten selbstgebackenen Brot

Tre Tipi de Bruschette

drei verschiedene Bruschettas mit Amuse-Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchöl und Rucola, karamelisierter Ziegenkäsecreme, Tymian-Honig, Feigen, Parmaschinken, Rucola und Parmesan

Asparagi Verde

grüner Spargel mit Parmesan gratiniert, Guacamole, Rucola, marinierten halbgetrockneten Kirschtomaten und Pizzabrot

Salumi Misti

gemischter Vorspeisenteller mit Salami, Parmaschinken, Ventrecina Piccante Salami, Ofenoliven, Burrata, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Affumicata (geräuchert), Grillgemüse, Pizzabrot und in einer Größe deiner Wahl

Oliven al Forno

gemischte Oliven, mariniert mit feinen Orangenschalen und Petersilie

Polpette Della Nonna

zwei NY-Meatballs, Pomodoro, Parmesan und ofenfrisches Ciabatta

Caprese

mit sahniger Burrata, Rucola, Bruschetta-Kirschtomaten, Pesto und ofenfrischem Pizzabrot

Scampi Aglio

gebratene Garnelen mit bestem Olivenöl, Chili, Knoblauch, Kräutern und geröstetem Brot

Verdura Fritta

knuspriges Gemüse der Saison, in Tempura ausgebacken mit Moto59 Salsa Picante und Zitronen-Aioli

Pizza Brot

mit einer Soße deiner Wahl

Haussalat

klein mit knackigem Blattsalat, Balsamico-Dressing, Bruschetta-Tomaten und ofenfrischem Pizzabrot

Barbabietole al Forno con Formaggio di Capra

mit bunten Beeten aus dem Ofen, Balsamico-Karamell-Dressing, karamellisierten Walnüssen, cremigem Ziegenkäse und Olivenöl

Insalata alla Caesare

Romana-Salat mit cremigem Caesare-Dressing, Kirschtomaten, Croutons, Parmigiano Reggiano, feinem Olivenöl, Zitronen und unsem ofenfrischen Pizzabrot

Wildkräutersalat I Bufalina

Wildkräutersalat mit Karamell-Balsamico-Dressing, gezupfter Büffel Mozzarella, Bruschetta-Tomaten, Basilikum-Pesto und Pizzabrot

Spaghetti Aglio Olio Peperoncino e Gambaeri

Spaghetti mit gebratenen Garnelen in geröstetem Knoblauch geschwenkt, Kirschtomaten und einer Chili-Verschärfung

Ravioli i Formaggi

feinste Ravioli mit Ricotta und Blattspinat gefüllt, Amuse-Tomaten, Gemüse-Butter-Sugo, Parmigiano Reggiano und Rucola

Gnocci Verdura

luftige Gnocchi in Kirschtomatensoße mit Grillgemüse, Basilikum und Parmesan

Paccheri Sorrentina

mit frischen Paccheri, Kirschtomatensoße, unserem legendären Fior di Latte Mozzarella, Olivenöl und Basilikum

Spaghetti Pomodoro e Burrata

Spaghetti in fruchtiger Kirschtomaten-Basilikumsoße mit Burrata, Rucola und Olivenöl

Paccheri mit Fenchel-Salsicca all Amatriciana

frische Paccheri mit italienischer Fenchelbratwurst in scharfer Tomaten-Specksoße und Parmigiano Reggiano

Spaghetti Bolognese

Spaghetti mit Rindfleisch-Bolognese, knusprigem Rucola und gehobeltem Parmesan

Spaghetti & Meatballs

drei fette Polpette Meatballs aus Landschwein und Weiderind in Marinara-Soße geschwenkt, auf frischen Spaghetti mit Parmigiano Reggiano und Olivenöl

Carbonara Tartufata

Spaghetti in Trüffelbutter und Guanciale (bester Speck) geschwenkt, klassisch mit Ei, schwarzem Pfeffer und extra Parmigiano Reggiano

Gnocchi mit Zitronen-Pesto

zarte Gnocchi, Basilikum-Pesto mit feinen Zitronen, frischen Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und einem kräftigen Schuss-Olivenöl

Spaghetti aglio olio

große Portion Spaghetti in geröstetem Knoblauch geschwenkt, dazu Kirschtomätchen und eine anständige Chili-Verschärfung

Moto59 Burger

mit Patty aus 200 g Angus-Rindfleisch, gebuttertem Brioche-Brötchen, ewig gekochter Tomatensoße, Mozzarella, Parmigiano Reggiano,

Goat Cheeseburger

mit 200 g Angus-Rindfleisch, Ziegenkäse, Birnen-Ingwer-Chutney, Brioche-Brötchen, Chili-Honig, Ketchup und Mayonnaise

Veggie Burger

Patty auf Bohnen-Champignon-Basis aus regionalem Anbau, fleischloser Fleisch- Genuss im Brioche-Brötchen mit grünem Spargel, halb getrockneten Tomaten, Guacamole mit Trüffel-Mayonnaise

Crispy Chicken Burger

mit knusprigem Hähnchen, Sweet-Chili-Remoulade, Guacamole im Brioche-Brötchen und mit Süßkartoffel-Pommes

BBQ Chili Cheese Burger

200 g Angus Beef, BBQ-Sauce, Jalapeños, Pink Onions, Cheddar, Dirty Umami-Sauce und Blattsalate im Brioche Bun

Pizza Marinara

mit Knoblauch, Oregano und einem kräftigen Schuss Olivenöl

Pizza Marinara Pimped

mit Alici aus Cetara (Sardellen), Knoblauch, Oliven, Oregano und einem kräftigen Schuss Olivenöl

Pizza Marghertia

mit Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggiano und einem kräftigen Schluck Olivenöl

Pizza Parma

mit Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Rucola, Parmigiano Reggiano und einem kräftigen Schuss Olivenöl, nach dem Backen hauchdünn geschnittenem Parmaschinken obendrauf

Pizza Polpetto Napoletane

Neapolitanische Fleischbällchen mit ewig gekochter Tomatensoße, gerupften Fleischbällchen vom Landschwein und Weidering, Knoblauch, Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggiano, und einem kräftigen Schuss Olivenöl

Pizza Bufalina

mit Büffelmozzarella, Basilikum, Parmigiano und ordentlich Ölivenöl

Pizza Salame

mit Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Olivenöl und erst nach dem Backen: dünn geschnittener Mailänder Salami

Pizza Tonno Ventresca

mit Sous-Vide gegarter Thunfisch, wilden Kapern, Oliven, roten Zwiebeln, Parmigiano Reggiano und einem ordentlichen Schluck Olivenöl

Pizza Carbonara

Pizza Bianca mit feiner Creme aus Eiern, Parmigiano Reggiano, Sahne, Schnittlauch und schwarzem Pfeffer

Pizza BBQ Chicken

Tomaten, BBQ Sauce, gegrilltes Hähnchen, Fior di Latte Mozzarella und Ofenpaprika

Pizza Testarossa

scharf mit roter gebackener Paprika, scharfer Nduja-Wurst, Salsiccia, scharfem Honig, geräuchertem Mozzarella, Parmigiano Reggiano und Olivenöl

Pizza Giardino

mit roter gebackener Paprika, Baby-Artischocken, Baby-Spinat, Mandel-Parmesan nach dem Backen, Cashew-Ricotta-Tupfen und einem ordentlichen Schluck Olivenöl

Pizza Parma Fritta

frittierter Pizzateig, bestrichen mit Tomatensauce, Rucola und Basilikum, frisch belegt mit feinstem Parmaschinken, zum Schluss noch ein Schuss bestes Olivenöl

Pizza Verdure Fritta

frittierter Pizzateig, bestrichen mit Tomatensauce, Rucola und Basilikum, frisch belegt mit in Tempura ausgebackenem Gemüse und Parmesan, darauf unsere leckere Zitronen-Aioli

Pizza Bufalina Fritta

frittierter Pizzateig, bestrichen mit fruchtiger Tomatensauce, Rucola und Basilikum, frisch belegt mit Büffelmozzarella, darüber noch ein Schuss von unserem Olivenöl

Panuozzo Ortolano

Panuozzo ist die Pizza-to-go des Neapolitaners. Wir backen dafür Brote aus Pizzateig, belegen sie üppig, um sie dann noch einmal sehr kurz und heiß zu überbacken. Gefüllt mit Ofengemüse, geräuchertem Mozzarella, frischem Rucola, Parmigiano Reggiano, einem extra Schuss Olivenöl und schwarzem Pfeffer

Panuozzo Autogrill

Panuozzo ist die Pizza-to-go des Neapolitaners. Wir backen dafür Brote aus Pizzateig, belegen sie üppig, um sie dann noch einmal sehr kurz und heiß zu überbacken. Gefüllt mit rotem und gelben Kirschtomaten vom Vesuv, geräuchertem Mozzarella, Prosciutto Cotto (gekochtem Schicken), feiner Soppresina-Salami, Ofenpaprika, Rucola und dem obligatorischen Schuss Olivenöl

Panuozzo Caesare

Panuozzo ist die Pizza-to-go des Neapolitaners. Wir backen dafür Brote aus Pizzateig, belegen sie üppig, um sie dann noch einmal sehr kurz und heiß zu überbacken. Gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Romanasalat, Fior di Latte Mozzarella, Caesare-Dressing, Kirschtomaten und Parmesan

Panuozzo Americano

Panuozzo ist die Pizza-to-go des Neapolitaners. Wir backen dafür Brote aus Pizzateig, belegen sie üppig, um sie dann noch einmal sehr kurz und heiß zu überbacken. gefüllt mit gegrilltem Hüftsteak, Coleslaw, Pickle-Remoulade, Cherry-Tomaten

Spaghetti mit Tomatensoße

mit Kirschtomatensoße und mildem Olivenöl

Kinderpizza mit Salami

mit Salami auf Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggiano und einem kräftigen Schluck Olivenöl

Kinderpizza Margherita

mit Tomaten und Mozzarella

Pizza Nocciolata

klein mit Nutella und Marshmellows

Bambini Burger

Angus Beef Patty mit Ketchup auf Brioche Bun, dazu eine kleine Portion Potato-Dippers-Pommes mit Ketchup und Mayo

Potato Dippers

Süßkartoffel-Pommes

Beilagensalt

Kleiner grüner Salat

Zitronen-Aioli

Guacamole

Moto 59 Salsa Picante

Mayonaise

Ketchup

Grillo Sicilia DOC

Terre di Campo Sasso | Sizilien Nur im Klima Siziliens wächst die Rebsorte Grillo, interessanter als ein Pinot Grigio und aromatischer als jeder Chardonnay. Zitronige Note mit einem Hauch Grapefruit und wunderbar reifer Säure.

Pinot Gringo della Venezia DOC

Frische Aromatik von Birne und Quitte, frischen Kräutern und Zitrusfrüchten – spritziger und erfrischend fruchtiger Grauburgunder vom Gardasee.

Lugana Limne Stelvin DOC

Tenuta Roveglia / Lombardei Frisch und mit einer wunderbaren Süffigkeit erzeugt dieser Lugana ganz einfach Urlaubsgefühle. Milde Frucht und feine Säure machen ihn zum idealen Begleiter leichter Gerichte.

Sauvignon Blanc I.G.T. Lazio

Vannelli Vino | Latium, Mittelitalien Typische Sauvignon-Aromen mit tollem Duft und schöner Fruchtigkeit – ausbalanciert, weich und frisch im Geschmack.

Chardonnay Venezia DOC

Cantine Borga | Venezien Borga, der Draufgänger unter den Chardonnays – ausdrucksstark und strahlend.

Roseveryday

Cantine Borga | Venezien Weißer Pfirsich und zarte Aromen von Waldbeeren und Zitrusfrüchten – ausgewogen mit einer frischen Säure und Saftigkeit – einfach für jeden Tag!

CHIARETTO DI BARDOLINO DOC

Azienda Agricola Gorgo | Gardasee Junge, unkomplizierte Leichtigkeit trifft auf volle Kirsch- und Beerenaromen. Einer der besten Weine für laue Sommerabende, der einfach gute Stimmung verbreitet.

Merlot delle Venezie DOC

Cantine Borga | Venezien Der Gute-Laune Typ – weich, saftig und ein wenig würzig. Tritt das Pedal durch und mach eine Spritztour.

Primitivo Puglia IGT

Terre di Campo Sasso | Apulien Überaus gefälliger und charmanter Rotwein mit harter Schale und weichem Kern. Säure und Tannine werden durch die tiefe Fruchtigkeit und große Fülle auf das Allerbeste ergänzt.

» NERD« Nero d’Avola Sicilia DOC

Ferro 13 | Sizilien Dieser Wein ruht sechs Monate im Stahltank auf seinen eigenen Hefen. Entlang der Küste von Syrakus wachsen auf einer Höhe von nur fünfzig Metern über dem Meeres- spiegel Trauben für diesen Nero d’Avola.

Chianti Riserva DOCG

Cantina Carlo Gentili | Toscana 18 Monate Reifezeit in Barrique-Fässern, sowie 4 Monate in der Flasche. Der aus den Top-Lagen von Gentili produzierte Riserva überrascht mit Aromen von Kirschkonfitüre, sowie balsamischen und kräuterwürzigen Tönen.

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Azienda Agricola Contesa | Abruzzen Durch 12 Monate Holzfass-Ausbau gewinnt dieser Montepulciano nochmals deutlich an Aromatik und Finesse – ideale Kombination von weichem Trinkfluss und Intensität.