Restaurant Ayu-Leela

2. Papadam

mit 2 knusprigen Gewürzfladen aus Linsenmehl, über offenem Feuer gebacken, mit Minzsoße

3. Vegetable Pakora

mit verschiedenen Gemüsesorten in Kichererbsenteig gebacken, Chutney, Minzsoße und Salatbeilage, auf Wunsch vegan zubereitet

5. Chicken Pakoras

Hähnchenbrustfiletstücke in lecker-würzigem Kichererbsenteig mit Chutney, Minzsoße und Salatbeilage

9. Dal Shorba Suppe

ayurvedische Linsensuppe

10. Tomaten Suppe

ayurvedische Tomatensuppe

12. Mulligatawny Suppe

ayurvedische Hühnersuppe

18. Tarka Dal Highway

indische Linsen gebraten in Ghee, mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

19. Chana Paneer Masala

Kichererbsen und Frischkäse gebraten in Ghee, in pikant-kräftiger Tomaten-Curry-Soße, mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Paprika

20. Palak Paneer

Spinat und Frischkäse gebraten in Ghee, mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten

21. Himalaya Kofta

Gemüsetürmchen gebacken in Ghee, in aromatisch-milder Tomaten-Kokos Soße, mit Paneer und Cashewnüssen

23. Meghdhanu Korma

verschiedenes Gemüse gebraten in Ghee, in cremiger Tomaten-Curry-Soße, mit Soja, Paneer, frischer Frucht und Cashewnüssen

25. Patediya

Rouladen aus Blättern des Arvi-Gemüses, gefüllt mit pikant-scharfer Kichererbsenpaste, in einer sämigen Kurkuma-Joghurtsoße, mit Zwiebeln, Kokos, Ajwain und Sesam

26. Kathal Masala

Ragout aus Kathal und zarten Sojabällchen, gesotten in Tomate, mit roten Zwiebeln und Gewürzen

31. Arvi Kamal Mool

mit Arvi-Pflanze, Lotuspflanze, in einer sämigen Kurkuma-Joghurtsoße, mit Knoblauch, Ingwer, Ajwain, Minze und Kokos

38. Chicken Curry

Hähnchenfilet in Curry-Joghurt-Soße mit Zwiebeln, Erbsen und Bohnen

41. Masala Chicken

Hähnchenfilet in würziger Currysoße mit Paneer, roten Zwiebeln, Erbsen, Bohnen, Paprika, Erdnüssen und Minze

43. Butter Chicken

Hähnchenfilet in sahniger Tomatensoße, mit extra Butter, Cashewnüssen und Rosinen

45. Ayu-Leela Chicken

Hähnchenfilet in nussiger Tomatensoße, mit Paneer, frischen Früchten, Mandeln und Cashewnüssen

46. Lamm Curry

Lammfilet in würziger Curry-Tomaten-Soße mit Zwiebeln, Erbsen und Bohnen

50. Lamm Banglor

Lammfilet in Curry-Kokos-Creme, mit Ananas, frischer Kokosnuss und Minze

52. Lamm Shahi Korma

Lammfilet in nussiger Sahne-Ghee-Soße, mit roten Zwiebeln, Ananas, Äpfeln, Paneer und Cashewnüssen

64. Zinga Goa Special

Königsgarnelen zart angebraten in Ghee, in einer frischen Kokos-Cashewnuss-Creme, mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Paneer

66. Chapati

Fladenbrot aus indischem Vollkornmehl, in der Pfanne gebacken

68. Bhatura

Ballonbrot aus Hefeteig, frittiert

69. Naan

Fladenbrot aus Hefeteig, über offener Flamme gebacken, serviert mit einer Zutat deiner Wahl

70. Puri

Ballonbrot aus indischem Vollkornmehl, frittiert

16. Hähnchenfilet

mit Tomatensoße

17. Gemüse

mit Tomatensoße

72. Minzsoße

hausgemacht mit Joghurt und frischer Minze

73. Achar

in Senföl eingelegtes, exotisches Gemüse, pikant-aromatisch & salzig

74. Mango Chutney

hausgemacht delikat-süßlich mit Mangostückchen

75. Koriander Chutney

hausgemacht, pikant-scharf mit grünem Chili, Koriander, Ingwer, Knoblauch und Kokos

76. Raita

hausgemacht mit Joghurt, mild geröstetem Kreuzkümmel, Gurken und Tomaten

78. Basmati Reis

Extra-Portion

81. Shree Khand

hausgemachter Quark mit Cashewnüssen, Rosinen, Safran, Bananen und Apfelspalten

82. Fried Banana

frische Banane gebraten in Ghee mit Cashewnüssen, Rosinen und Kokosmilch

Mango Lassi

Mango Lassi Vegan

mit Kokosmilch

Salziges Lassi

Kräuter Lassi