Röstkaffee
handgepflückt
sonnengetrocknet lange sanft geröstet mit Haselnuss- und Schokonoten mit raffinierter Säure
Nicht nur ein Single Origin, dieser Peru Kaffee ist sogar ein Single Estate Arabica. Sprich, er kommt ausschließlich von einer kleinen Farm: La Chacra D´Dago in Villa Rica. Ihr Besitzer Dagoberto Marin baut dort seit 2005 seinen Kaffee nach biologisch-dynamischen Prinzipien an, seit 2011 ist die Plantage offizielle Demeter zertifiziert, was wirklich etwas ganz Besonderes ist ? so wie sein Geschmack: Mild ist er, rund, hat eine leichte Süße mit Haselnuss- und Schokonoten kombiniert mit äußerst raffinierten Säuren.